茶飯事会のお料理教室は、只今「暦のおすしの会(旧 四季折々のおすしの会)」を中心に自宅教室、プライベートレッスン、出張レッスンなどを行っております。

また、ご要望に応じて「きほんのき」「季節ごはんの会」「地味滋味べんとうの会」などを個人あるいはご友人と一緒のプライベートレッスンとして承っております。

なお、季節ごはんや地味滋味べんとうのレシピは、別途「茶飯事会オンラインサロン」の中でも毎月ご紹介しています。

オンラインサロンの詳細はこちらをご覧ください。

暦のおすしの会(旧 四季折々のおすしの会)

ばらずし(ちらしずし)を中心に巻きずし、おいなりさんなど日本の誇る美味しいおすしで日本の四季を愛でるちょっぴりアートなワークショップ的レッスンです。

作り方を学ぶのはもちろんですが、日々の忙しさを忘れて一緒におすしを作る際のゆったりとした時間そのもの、おすしができあがっていく過程のワクワクする気持ち、穏やかなおしゃべり・・・などを心ゆくまで楽しんでいただく「おとなの飯事(ままごと)」なレッスンです。

2〜3名さまの少人数で、各自で作るおすしを作品として完成させてお持ち帰りいただけます。 

教室でも試食をしていただきます。

詳細はこちらをご覧ください。

 

茶飯事会のきほんのき

茶飯事会のお料理教室でふだん使用する基本の「さしすせそ」の調味料やおだしとその使い方をご紹介するレッスンです。

一番だしの引き方や手作り調味料はもちろん、毎日のごはん作りで活躍してくれる安心の市販のだしパックや白だしなどの調味料、また、ふだんあまり馴染みがないものの、使い勝手がバツグンに良くて茶飯事会のごはん作りにはなくてはならないアジア系調味料やスパイスなどもご紹介します。

初めて茶飯事会のレッスンを受けられる方、市販の調味料の素に頼らないお料理を作りたい方にオススメです。

*只今、「きほんのき」レッスンは、清水宅での1〜3名様のプライベートレッスンのみお受けしております。おひとりで、お友だちと一緒にいかがでしょう。

季節ごはんの会

食材はもちろん、盛り付けや器、行事食など、暮らしの中に四季を感じる工夫を食卓から提案するレッスンです。

一汁二菜を基本に旬の食材のもつ美味しさやパワーを味わいながら、季節ならではの楽しみ方を分かち合います。

*只今、「季節ごはんの会」レッスンは、自宅での1〜2名様のプライベートレッスンとしてお受けしております。

地味滋味べんとうの会

おべんとう作りを通しておかずの詰め方や組み合わせだけでなく、四季折々の食材の旬の美味しさや彩りを学び楽しむレッスンです。

毎日のおべんとう、特別な日のおべんとう、うち飲みのためのおべんとうなどいろいろなバリエーションを楽しんでいただけます。

*只今、「地味滋味べんとうの会」レッスンは、1〜3名様のプライベートレッスンとしてお受けしております。

すべてのレッスンで

いずれの場合も1名様から複数名様でのプライベートレッスンを承ります。

またご自宅等に伺っての出張レッスンも承っておりますので、「お問い合わせ」フォームより、お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせはこちらから

https://sahanjikai.com/contact

レッスン料

暦のおすしの会 レギュラーレッスン

定員2〜3名さま、所要時間約4時間、レシピ、試食、お持ち帰り、食材費&税込み

・一般の方           ¥12,000

・オンラインサロン会員     ¥10,000

おすしの会 プライベートレッスン

暦のおすしの会と同じ内容を開催日以外のご都合の良い日に個別で受講するレッスンです

個人レッスン

▶清水宅にて

・一般の方           ¥18,000

・オンラインサロン会員     ¥15,000

▶生徒様宅にて(出張レッスン)

・一般の方           ¥25,000

・オンラインサロン会員     ¥22,000

 *別途交通費実費を頂戴します

グループレッスン(2名さま〜4名さま)

▶清水宅にて

上記レギュラーレッスンに同じ

▶生徒様宅にて(出張レッスン)

・一般の方           ¥20,000

・オンラインサロン会員     ¥18,000

  *オンラインサロン会員さまのお友達グループの場合は、お友達も会員価格で受講できます

  *別途交通費実費を頂戴いたします

その他のお料理レッスン

レッスン内容、人数により変わります。

その都度お知らせします。

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