一汁一菜

パーソナルレッスンとは 〜食べ方を変えたら、生き方が変わる〜

日々のごはん作りを好きになって、心豊かな暮らしを手に入れましょう。

「キッチンに立つこと」を苦手から好きになるために、6ヶ月間じっくりお料理と向き合いながらマイペースで進めていくレッスンです。

  • 独り暮らしは充実しているけれど、仕事が忙しくて自分でごはんを作るのなんてとても無理
  • 身体にいい食事はしたいのに、ついついコンビニですませる自分に自己嫌悪
  • 結婚生活に憧れはするけど、毎日自分がごはんを作ることを思うと不安になる

こんな気持ちになることって、ありませんか?

動物病院の勤務獣医師として日夜忙しく働いていた私が、家庭での暮らしも同時に楽しめていたのは、実はお料理を作る事が苦ではなかったから。ヘトヘトになりながらも、台所に立つと元気を取り戻せていたから。

でもそれは「特別な」私だから出来たのではなく、誰でもちょっとしたやり方と気持ちの在り方の変化で料理嫌いから料理好きになれる、そのコツをマンツーマンで寄り添いながら、ていねいに余すところなくお伝えするスペシャルなレッスンです。

自分でごはんが作れるようになれたら、どんないいことがあるのでしょう?

  • 身体にいいものを自分で選んで食べることができ、健康的になる
  • 自分で作れたという達成感と安心感で心が安らぎ、気持ちにゆとりができる

そうなんです。

自分で作って食べることって、身体の健康だけでなく、実は心の健康にもとても役立ってくれるのです。

ほかにも、こんないいことが。

  • 外食が減るから、お財布にも優しい
  • お友だちをおうちに呼んで、憧れだったホームパーティを開くことが出来る

キッチンに立つことが楽しくなれば、身体も心も元気になり、暮らしにゆとりが生まれ、いろんな新しいことに挑戦したくなる。

そんな「お料理が持つステキな力」を私と一緒にワクワクしながら手に入れていきましょう。

パーソナルレッスンは次のような方にオススメです

  • ずっと仕事一筋で来たので、自分でお料理をほとんど作ったことがない
  • 結婚が決まったけど、毎日お料理を作る腕も自信もない
  • 料理のレパートリーをほとんど知らない
  • 自分で作る料理がことごとく美味しくない
  • 今までに何度か料理教室に通ったが、ほとんど身についていない
  • 健康によくないとわかってはいるのに、できあいのお総菜ばかり買ってしまい、自己嫌悪に陥ることがしばしばある
  • 今まで食事は母親に任せっぱなしで、キッチンに立ったことがない

以上のようなお悩みをひとつでもお持ちの方で、今こそ真剣にお料理とご自身とに向き合いたいと思っておられる方、とにかくご飯づくりを好きになりたい方、「お料理の力」を実感したい方

パーソナルレッスンの内容 〜無理なく楽しく〜

目標はあくまでも「ごはん作りが好き」な自分になること。

お料理を習うといっても、調理師学校のように、調理の基礎や専門知識をみっちり学ぶ場所ではありません。

最初からいきなり一汁三菜のごはん作りやおもてなし料理が毎日できるようにお教えすることもいたしません。

お悩みは人それぞれ。まずは、キッチンに立つことを好きになっていただけるよう、そしてお料理って意外と簡単そして楽しいと実感していただけるよう、お一人お一人のお悩みやご希望に沿ってお話を伺った上で、レッスン内容を組み立ててまいります。

レッスン形態

6ヶ月間の完全マンツーマンレッスンです。

【含まれるもの】

  • 月2回の実習(1回の実習は約3時間程度です)
  • 作った毎日のお料理写真のアップに対するアドバイス
  • SNSによる受講期間中のお料理に関する質問・相談

実習レッスン内容

レッスンの基本となるおおまかな内容は以下の通りです

内容 

初回

①カウンセリング お料理作りに関してお悩みのこと、叶えたいことなどをじっくり伺います。
お楽しみのお昼ごはんとおやつつき
②基本的にそろえておきたい調味料やあると便利な器具などのご紹介
2回〜6回 無理なく簡単にごはんが作れるようになる。
  • ごはん作りが好きになる支度の工夫
  • 1週間の食材の買い方、選び方、キッチンの使い勝手のアドバイスなど。買い物同行も可能です。
バランスのとれた献立を考えて、食卓を少しずつ豊かする。
  • 味と彩りと栄養のバランスの取り方の工夫
  • 食卓の整え方・・・器や小物使いなど
自ら楽しんで献立を立てたり調理したりできる。

友人を呼んでおもてなし料理を作りたいと思う、作れるようになる。

  • 季節に応じた自分らしいおもてなしの工夫
  • おうちごはん会や大切な記念日、行事食の組み立て方

補足・注意事項

  • ご自身の「コックピット」となるご自宅キッチンで活躍していただけるよう、生徒様のご自宅でのレッスンもはさみます。
  • どの実習レッスンでもお昼ごはんを一緒に作ります。
  • 毎回のスケジュールは、生徒様のご事情に合わせて変動する場合があります。

6ヶ月後にどんなことができるようになるでしょう?
〜「お料理が苦手」から「お料理って楽しい」へ〜

今までよりも自分でごはんを作ることが増えて、食卓に座るのが楽しくなっているはずです。

  • キッチンに立つのが楽しくなって、調理器具も新調したくなる
  • 食卓を整えることに興味がわいて、器やカトラリーをそろえたくなる
  • ひとりでも何人でも、食卓に座るのが楽しみになる
  • 友達を自宅に呼んでごはん会がしたくなる

もちろん、こんなこともしっかり身につきます。

  • 簡単なのにどこかおしゃれなごはんを用意できる
  • いろいろな調味料の使い方を知ることができる
  • 出汁を自由に使いこなせる
  • 「まごわやさしい」を用いた毎日のごはんの献立をたてられる
  • おべんとうのおかずが無理なく考えられる
  • おつまみやおもてなし料理のアイデアも考えられる

などなど

そして、もちろん 身体と心の健康も手に入ります。

レッスン料金

6ヶ月コース ¥288,000 (税別・食材費込み)

月2回のパーソナルレッスン(実習)の他に、LINE等で自宅で作られたお料理写真を送ってもらい、その都度アドバイスをします。いつでも、質問やご相談にも応じます。

*お支払いは、お振り込みかクレジットカード払いをお選び下さい。

*分割払いも可能です。

*ご自宅に伺う場合の交通費は、別途実費を頂戴いたします

ごはん作りが楽しくなれば、食べ方も変わって、生き方も変わります

半年間かけて、じっくりとお料理と向き合い、気軽に楽しく日々のごはんが作れるようになるための「お料理マラソン」。

速く走る必要はありません。

ランナー(生徒様)のペースに合わせて伴走します。一緒に完走を目指しましょう。

パーソナルレッスンについてのお問い合わせ

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大阪のお料理教室『茶飯事会』

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」

忙しく働くわたしたちだからこそ、暦や季節のうつろいを感じるひとときを日々の食卓から味わってみませんか。

大阪茨木市の自宅教室と、大阪市西区のうつぼ公園教室で開催しています。