2022年4月23日 / 最終更新日時 : 2022年4月23日 清水 かおり メルマガだより メルマガレシピ集（2022年4月更新） 2020年6月から配信を始めた、茶飯事会のメールマガジン。 日々のごはんに使っていただきたい季節のひとさらのレシピや暮らしごとを綴ってきました。 メールでお送りするレシピなので、そういえば、あんなのあったって思い出しても […]
2022年1月29日 / 最終更新日時 : 2022年2月1日 清水 かおり メルマガだより 美味しさが止まらない〜ゆり根のマッシュサラダ 茶飯事会メールマガジン2月第1週にご紹介しているレシピです。 おせち料理やお茶碗蒸しでおなじみのゆり根の、底力を見せてくれる簡単レシピ。 美味しさが止まりません。 ゆり根の和風マッシュサラダ 材料（３〜４人分） ゆり根： […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年2月16日 清水 かおり メルマガだより 春だ。あさりだ。上手な砂吐きはこの方法で。 2月第2週のメールマガジンでご紹介した「あさりのじょうずな砂吐きのしかた」 さらに詳しい方法をこちらでお伝えしていきます。 砂吐きの方法 「あさりが暮らしている海の環境を再現する」 海水とほぼ同じ塩分濃度の […]
2021年2月5日 / 最終更新日時 : 2021年2月5日 清水 かおり メルマガだより 黄色い春がやってきた 地元野菜の直売所ではまだまだ白菜や大根が主役ですが、近所のスーパーにはきゅっと律儀に束ねられた「菜の花」やいろいろな種類のなばなが並び始めています。 菜の花の姿を見ると、わたしはいつも「ああ、黄色の季節がやってきた」と心 […]
2020年12月28日 / 最終更新日時 : 2020年12月29日 清水 かおり メルマガだより 実家のおせちの思い出は？ おせち料理が、日頃忙しい主婦がお正月の三が日ゆっくり休むためのお料理だなんて嘘っぱちだと思うのです。 主婦にとっての三が日は、帰省してくる家族や集まる親戚のために、いつも以上に立ち働くそれはもう忙しくて目の回る日々。 年 […]
2020年10月15日 / 最終更新日時 : 2020年10月15日 清水 かおり メルマガだより 思い出ごはん〜祖母のおすもじ 今は食のお仕事をしていますが、小さい頃は食べ物の好き嫌いのひどいこどもでした。 野菜は苦手、お肉も嫌い、食も細くてずいぶんと母を困らせました。何食べてたんでしょうね、もう。 そんな中で、母を手伝うためにしばらく同居してい […]
2020年9月22日 / 最終更新日時 : 2020年9月22日 清水 かおり メルマガだより れんこんでちょこっと晩酌のあて２ メールマガジンに載せて好評だったかんたんレシピ。 こちらでもご紹介します。 生のれんこんを使うのでシャキシャキ感が残りますが、ゆでたれんこんを使ってもむっちり感が際立ってまた別の美味しさになります。 【れんこんの白黒 […]
2020年7月2日 / 最終更新日時 : 2020年7月2日 清水 かおり メルマガだより 「ひんやりべんとう」オススメです〜Seagull lunch box 先日のメルマガでオススメした、夏のべんとうのこと。 職場の冷蔵庫で冷やしておいてそのまま食べるのは味気ない。冷やすならいっそのこと冷やしてこそおいしいものを詰めていこう。 というわけで、夏に活躍してくれているのがこのラン […]
2020年6月27日 / 最終更新日時 : 2020年6月27日 清水 かおり メルマガだより うれしいおたよりいただきました〜メルマガだより〜 メルマガを配信し始めてようやく３週間。 配信のあとに読者のみなさんからお返事が届くのを楽しみにしています。 私にもこんな自分なりのこだわりがありますとか、レシピを今夜作りますとか、うれしいお便りをいただくと、配信は一方向 […]
2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年6月19日 清水 かおり メルマガだより さっそく「つくれぽ」〜メルマガレシピ〜 今週の火曜日夜にお届けしたメルマガの「きゅうりでひとさらレシピ」。 究極の簡単レシピなのに美味しくて応用多彩な「きゅうりのみどり酢」をお伝えしましたが、早速「つくれぽ」を送っていただいたので、いくつかご紹介します。 かお […]
