2022年1月1日 / 最終更新日時 : 2022年1月3日 清水 かおり 暮らしごと 今年の注連飾りは… 今年の注連飾りは、鶏型 祝酉と言うそうです お正月だけではなく１年間飾っておいてもいいそう 「夜の闇を払い朝の訪れを告げて光をもたらす」鶏 元旦の今日の日差しのように、身も心もあたたかくなる一年でありますように 今年もど […]
2021年3月6日 / 最終更新日時 : 2021年3月6日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ わたしのおすし〜お酢のこと〜 「おとなの飯事（ままごと）」 わたしが作るばらずしやその他のおすしに欠かせないのはお酢。 そのお酢をどんなふうに使い分けているのか、すこしご紹介します。 お酢と一口に言っても世の中には数えられないくらいの種類のお酢があり […]
2020年12月28日 / 最終更新日時 : 2020年12月29日 清水 かおり メルマガだより 実家のおせちの思い出は？ おせち料理が、日頃忙しい主婦がお正月の三が日ゆっくり休むためのお料理だなんて嘘っぱちだと思うのです。 主婦にとっての三が日は、帰省してくる家族や集まる親戚のために、いつも以上に立ち働くそれはもう忙しくて目の回る日々。 年 […]
2020年12月21日 / 最終更新日時 : 2020年12月21日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ クリスマスツリーは形を変えても こどもたちが巣立ってからしばらくずっとスルーしてきたクリスマスツリーを、2年前からまた飾るようになりました。 きっかけは、孫の誕生でした。 予定日が2年前の12月25日。 生まれてすぐに分かるわけなどないのに、この世に誕 […]
2020年10月15日 / 最終更新日時 : 2020年10月15日 清水 かおり メルマガだより 思い出ごはん〜祖母のおすもじ 今は食のお仕事をしていますが、小さい頃は食べ物の好き嫌いのひどいこどもでした。 野菜は苦手、お肉も嫌い、食も細くてずいぶんと母を困らせました。何食べてたんでしょうね、もう。 そんな中で、母を手伝うためにしばらく同居してい […]
2020年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年9月19日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ 彼岸花 ちょうど見計ったかのように、いつも決まってお彼岸の頃に咲く彼岸花。 ふだんは全くに気配を消して、盛りには赤い血のように鮮やかに花を咲かせる不思議な花です。 人気のない畦道で群れをなしながらも、だれにも媚びずにひっそりとし […]
2020年9月12日 / 最終更新日時 : 2020年9月12日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ しりしり器〜わたしのお気に入り道具〜 野菜の千切りにスライサーを使っています、というと、え〜、お料理をお仕事にしているのにいいんですか？と言われることがあります。 もちろん、いいんです。 便利な調理器具があればどんどん利用すればいい、というのがわたしのモット […]
2020年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年8月24日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ お気に入り缶詰見つけました 日頃から、あまり缶詰は食べないわたしですが、この夏、リピートするお気に入りの缶詰を見つけました。 AIKO CHANブランドの「美味しい鯖」シリーズ。 静岡県にある「伊藤食品」さんが青森県の八戸工場で国産の鯖を使って製造 […]
2020年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ わがやの20年選手 フードプロセッサーのワークボウル(材料を入れる所)の固定用の爪がとうとう割れてしまいました。 それでもまだ、しっかり働いてはくれるけれど、急に使えなくなったら困る、ということで、探したら、まだあるのです、替えのワーク […]
2020年8月9日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ やさしい夏色 赤いパプリカやトマトの真っ赤なビタミンカラーは、暑い夏を明るく元気にしてくれますが、実のところ、最近のわたしはみょうがやずいき、もも、いちじくのようなやさしい赤みにここちよさを感じます。 アジアへ毎年のように旅していたと […]
