2021年7月10日 / 最終更新日時 : 2021年7月19日 清水 かおり 教室開催のお知らせ (お申込満了）8月のプライベートレッスンのご案内 個人で、あるいは2〜3名さまのグループで、お好きな日にちを選んで受けていただけるプライベートレッスン。 8月のプライベートレッスンは、「暦のおすし」の他に「ゴーヤ料理」のレッスンをご用意しています。 &nb […]
2021年7月9日 / 最終更新日時 : 2021年7月19日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 夏の特別教室〜ゴーヤまつり〜お申込受付中 そろそろ梅雨が明けかけるのか、ひとときの晴れ間にセミが一斉に鳴き出しました。 夏、といえば、やっぱり食卓に今や欠かせないのはゴーヤ。 あの元気な緑色と苦味が暑さでへばりそうな体に元気をいっぱいチャージしてくれます。 一昨 […]
2021年6月22日 / 最終更新日時 : 2021年6月22日 清水 かおり 教室開催のお知らせ プライベートレッスンのご予約申込につきまして いつも茶飯事会を応援してくださり、ありがとうございます。 おすしの会、一般のお料理ともにプライベートレッスンのご予約が増えてまいりました。 ご予約方法につきましては、おすしの会のお申込フォーマットあるいはお問い合わせフォ […]
2021年6月8日 / 最終更新日時 : 2021年6月8日 清水 かおり 茶飯事会のこと 茶飯事会からのお知らせ 再び いつも茶飯事会を応援してくださりありがとうございます。 獣医師からの転身というちょっと変わり者のわたしが4年前に思いきって始めた小さな小さなお料理教室。 兼業しながら年に数回開いていた自宅教室や大阪市内でお仕事終 […]
2021年6月8日 / 最終更新日時 : 2021年6月8日 清水 かおり 月イチごはん サラメシ撮影クルーがやってきた ブログでのお知らせがとっても遅くなってしまいましたが、月に一度、お昼ごはん作りに伺っている動物病院に、サラメシの撮影クルーがやってきました。 緊急事態宣言が出る直前の４月のこと。 昨年の秋に取材のお話があっ […]
2021年5月25日 / 最終更新日時 : 2021年6月22日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 暦のおすしの会6,7月〜ライム香る夏のばらずし〜お申込受付中 観測史上最も早くに始まった今年の梅雨。 早く始まればいつもよりも早く明けるかというとそうとも言えない、と天気予報ではなんとも歯切れの悪い回答でした。 それでも、梅雨の晴れ間はとても気持ちが良くて、雨と雨との間だから余計に […]
2021年5月15日 / 最終更新日時 : 2021年5月15日 清水 かおり 四季折々のおすし・暦のおすし 5月のおすし教室始まりました 「暦のおすしの会」5月が、昨日より始まりました。 今月は「新緑のばらずし」 美しい新緑の山々に街路樹に重なり合う緑色を、旬のフレッシュな5種類のお豆などで表します。 コロナ禍、第4波の到来の真っ最中ということで、一日 […]
2021年5月9日 / 最終更新日時 : 2021年5月9日 清水 かおり 四季折々のおすし・暦のおすし 母の日には赤色に輝くばらずしを 今日は母の日。 母がいなくなって二度目の母の日。 今年も母の日をイメージして、このおすしを作りました。 ドライトマトのばらずし。 いつも一風変わったアレンジにはするものの、洋風ずしとかライスサラダという範疇ではなく、 […]
2021年5月8日 / 最終更新日時 : 2021年5月9日 清水 かおり 暮らしごと わすれられない「母の日」 あしたは「母の日」ですね。 メールマガジンにも「母の日」への思いを記しましたが、もう一つの忘れられない「母の日」のこと、こどもだったわたしの思い出から消えない「母の日」のことを書いてみようと思います。 「母の日」はお […]
