2020年11月30日 / 最終更新日時 : 2020年11月30日 清水 かおり おうちごはん なますに自由を。お節を遊ぼう。 明日から師走。 おうち時間がいつもよりもたくさんできそうな人もそうでない人も。 ひとつひとつのお節の意味を確かめながら伝統に則ったお正月を迎えるもよし、自由なお節を気軽に作ってみるもよし。 千切りの金時にんじんと大根で作 […]
2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2020年12月1日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 ゆず釜蒸しずし~四季折々のおすし1２月~お申込開始 今年も教室中が柚子の香りに包まれるしあわせな時間がやってきます。 ゆず釜蒸しずし作りの季節です。 今年も高知県北川村からすでに収穫を終えた無農薬の実生ゆずが届いています。さっそく、蒸しずしの中に混ぜ込む刻み […]
2020年11月21日 / 最終更新日時 : 2020年11月22日 清水 かおり レシピ−おうちごはん きんぴらごぼう七変化〜地味滋味おかず御三家＃１〜 どこのおうちでも一度は、いえ、数え切れないくらい作られているきんぴらごぼう。 どこのおうちでも、ごくごくありふれたふだんのおかずとして。 おべんとうのお助けおかずとして。 そしてもちろん、風味豊かな地味滋味おかずとして。 […]
2020年11月17日 / 最終更新日時 : 2020年11月19日 清水 かおり サロンーレシピ 保護中: 今年は柿が豊作。柿をもっと食卓に この投稿はパスワードで保護されているため抜粋文はありません。
2020年11月15日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 晩酌レシピ〜長ネギの一寸揚げ春巻き 年中出回る長ネギですが、やっぱり旬は冬。 これからの季節、鍋物には欠かせない食卓の名脇役ですね。 毎週火曜日にお届けしているメールマガジンの「11月の旬の食材でひとさらレシピ」でご紹介したのが、この長ネギを使ったレシピで […]
2020年11月6日 / 最終更新日時 : 2020年11月19日 清水 かおり 未分類 【終了】11月のひとさらレッスン「肉団子のもち米蒸しと根菜のお花ロール」 11月はせいろ料理 11月のオンライン「季節のひとさらレシピ」のメニューは、あったか蒸し料理です。 点心の1つとしても人気の「肉団子のもち米蒸し」。 茶飯事会お食事会でお出しすると、作り方が知りたいと人気のメニューです。 […]
