2020年9月16日 / 最終更新日時 : 2020年9月16日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜地味滋味べんとうオンラインレッスン〜 ９月の地味滋味べんとうお申込み受付中〜オンラインレッスン〜 地味だけど、滋味。 地味滋味べんとうには華やかさはありませんが、季節の野菜たちが表す彩りには、蓋を開けたときにどこかホッとする安らぎがあります。 お昼に食べて、午後からの自分にエールを送るおべんとう。 リモートワークで在 […]
2020年9月7日 / 最終更新日時 : 2020年9月7日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜地味滋味べんとうオンラインレッスン〜 ９月の地味滋味べんとうお申込み受付中〜オンラインレッスン〜 通勤仕事を辞め、在宅で仕事をするようになったら、なかなかこまめに作らなくなってしまったおべんとう。 それでも、自宅で午前中からパソコン仕事に没頭していて気がついたらもうお昼というとき、朝のうちに作っておいたおべんとうがあ […]
2020年9月1日 / 最終更新日時 : 2020年9月1日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜季節のひとさらオンラインレッスン〜 いちじく尽くしで主菜と副菜、デザートを〜ひとさらレシピ参加コース9月〜 9月のオンラインレッスンには、いつもの見学コース（わたしの実演を視聴していただくタイプ）の他に、リモート参加で一緒に作る「参加コース」を新たに設けました。 見学コースとの違いは、ゆったりと作ることも楽しんでいただけること […]
2020年8月30日 / 最終更新日時 : 2020年9月8日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜季節のひとさらオンラインレッスン〜 ９月の「季節のひとさらレシピ」〜オンラインレッスンお申込み開始〜 ■季節のひとさらレシピ、９月は旬のいちじくが主役です。 ■7〜8月の夏果と9〜11月の秋果という二度の旬があるいちじく、まだまだしばらくは食卓を賑わせてくれそうです。 ■高級ないちじくは生で食べるのが一番ですが、少しお手 […]
2020年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年9月6日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜地味滋味べんとうオンラインレッスン〜 【終了】8月の地味滋味べんとうレッスンお申込み受付中 8月の地味滋味べんとう テーマは「夏野菜をまだまだ美味しく」 今月のおかずの紹介です。 主菜は、「豚ヒレ肉の葛打ち」 葛打ちとは、葛粉を叩いて茹であげたもののこと。 夏に豚肉は欠かせませんが、冷めると脂がかたまってしまい […]
2020年7月26日 / 最終更新日時 : 2020年8月26日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 地味滋味べんとうオンラインレッスンのご案内 地味滋味べんとうレッスンとは？ 毎日のごはんの支度に夏には夏の冬には冬の食材を意識して用いるようにしたら、自然とおべんとうも地味な彩りになってきました。 でも、その彩りがなんとも心地よくて見るとホッとして、今では人工的な […]
2020年7月18日 / 最終更新日時 : 2020年8月26日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 季節のひとさらレシピ〜オンラインレギュラーレッスン〜 季節のひとさらレシピとは？ 今ある旬の野菜や果物を使って作るワンメニューレシピです。 よく知っているレシピでも、ほんの少しだけ「てまひま」という魔法をかけると美味しくオシャレなひとさらができあがります。 このレッスンでは […]
2020年7月14日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 対面レッスンとオンラインレッスンについて 多くの方から、「対面のお教室はもうされないのですか？」「オンラインよりも実際に参加したいのです」というお問い合わせやお声掛けをいただいております。 気にかけてくださってありがとうございます。 本当にうれしいです。 もちろ […]
2020年5月24日 / 最終更新日時 : 2020年6月25日 清水 かおり 教室開催のお知らせ ひとりじゃないから心満たせる時間を〜オンラインサロン始めます〜 緊急事態宣言も解除され、緩やかに、ではなく、なんだか急速に日常が戻ってきそうな気配ですね。 うれしいような、でもちょっとばかり心配なような。 それでも、大変な試練を強いられていた知り合いの飲食店さんたちが次々とお店を再開 […]
2020年5月17日 / 最終更新日時 : 2020年5月18日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 一緒に作るとなお楽しい〜オンラインレッスン準備進行中〜 あらたなライフスタイルのひとつとして、準備を進めているオンラインレッスン。 昨日は、パーソナルレッスンのお試し開催でした。 何を作ったのかというと、ちょうどお店に出回りはじめた新生姜で甘酢漬け。これは、みなさんけっこうお […]
