2018年10月27日 / 最終更新日時 : 2018年11月2日 清水 かおり 自宅教室 霜降の茶飯事会が始まりました 自宅開催のお料理教室が始まりました。 ちょうど二十四節気の「霜降」にあたる期間、朝晩はぐっと冷えてはきたものの、初日の昨日はエアコンの冷房を使うほどのあたたかさ。 今月のテーマの「錦秋」の訪れにはまだ少し遠い此の地ですが […]
2018年10月24日 / 最終更新日時 : 2018年11月26日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 終了しました【うつぼ公園夜教室】１１月 お申込受付中 １１月のうつぼ公園夜教室 １１月のテーマは「私に作る、うち飲みべんとう」です。 明日が休日という夜、あるいは仕事が一段落してちょっと気分もゆっくり過ごせそうな夜は、気のおけない誰かや大切な人との外ごはんもいいけれど、やっ […]
2018年10月22日 / 最終更新日時 : 2018年11月9日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 10月のうつぼ公園教室風景 いつまでも夏の面影を残していた季節もようやく本腰を入れて秋になり、湯気が恋しい夜が増えてきました。 10月のテーマは タイトル通り、湯気を通してシアワセ気分にひたれるせいろナイト、満喫していただけました。 […]
2018年10月16日 / 最終更新日時 : 2018年10月16日 清水 かおり 暮らしごと 心を癒す食卓〜室田洋子先生にお会いして〜 人生には、折にふれて何度も読み返したくなる本、そして人に勧めたくなる本が何冊もあります。 そのうちの代表を何冊か挙げるとすると、私の場合 先日のこと。 この中の「心を癒す食卓」の著者、臨床心理士の室田洋子先生を囲んでごは […]
2018年10月14日 / 最終更新日時 : 2018年10月14日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） やっぱりせいろは魅力的 今月のせいろ料理レッスン せいろファンが急増中です。 最近、ネットでも料理本でも注目を浴びはじめたせいろ。一生ものというりっぱなせいろが登場して、SNSを賑わせています。 ですが、今回こちらでご用意したせいろは、中華せい […]
2018年10月13日 / 最終更新日時 : 2018年10月13日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 今月も始まりました 10月のうつぼ公園夜のお料理教室 この木曜日から始まり、3日間が楽しく過ぎました。 食卓の上はせいろ尽くし！ 初めてせいろに出会った方々もみなさん、早速せいろを手に入れようって！ お断りしておきますが、私はせいろ業者さん […]
2018年10月10日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 明日から始まります 10月のうつぼ公園夜のお料理教室がいよいよ明日から6日間、週をまたいで始まります。 前日の今日、今月使う食器や調理器具の搬入を済ませ、食材の買い出しの第一弾を済ませ、今やっと明日の食卓に纏わせるテーブルクロス代わりのバテ […]
2018年10月6日 / 最終更新日時 : 2018年10月6日 清水 かおり 自宅教室 霜降の茶飯事会 お料理紹介 霜降の茶飯事会で作る前菜のひとつは、真鯛の和風セビーチェ。 セビーチェは、新鮮な生の魚を唐辛子とライムと野菜であえたペルーの代表的なマリネ料理。 今回は、これを和風にアレンジ。 ライムの代わりに使うかぼすとすだちの、日本 […]
2018年10月4日 / 最終更新日時 : 2019年1月26日 清水 かおり おうちごはん 湯気の向こうにあるしあわせ 恋しくなる湯気料理 この先まだもう少し気温が30度を超える日があるらしいとはいうものの、羽織ものが欲しくなる日には立ち上る湯気も急に恋しくなりませんか？ 朝一番のミルクティ 朝ごはんのスープ お昼ごはんの麺料理･･ 湯気 […]
