2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月30日 清水 かおり 茶飯事会企画 満席となりました「日本のお豆を学んで味わう会」開催 紅しぼり、緑貝豆、倉掛豆、さくら豆･･･。 私はお豆が大好きですが、日本には私が聞いたことも見たこともないお豆がたくさんたくさんあります。 在来豆。 品種改良種とは別に、農家さんが自家用に毎年自分たちで種を大事にとって長 […]
2019年8月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月25日 清水 かおり 暮らしごと 名刺交換を季節のちょっとした楽しみに お願いしていた秋仕様の名刺が今朝届きました。 いそいそと開けてみたら、思っていたとおりのすばらしい仕上がり。 錦秋のばらずしをイメージして描いて下さったイラスト。 制作者は、森あやかさん。 彼女の可愛くて暖かみのあるイラ […]
2019年8月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月25日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 掲載レシピ紹介します：秋の行楽べんとう 昨年冬にご縁があってリメイクレシピの掲載をさせていただくことになった情報誌に、春に続いてこのたび秋編のレシピが載りました。 テーマは行楽べんとう。 秋らしい食材を使って彩りも鮮やかなおべんとうを、ということで、かぼちゃの […]
2019年8月20日 / 最終更新日時 : 2019年9月19日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 受付終了しました【９月のうつぼ公園夜教室】お申込 ９月のうつぼ公園夜教室 日中はまだまだ猛暑と言える日が続いていますが、みなさまいかがお過ごしですか？ それでも朝夕はずいぶん涼しくなって、こんなに暑い夏でももう過ぎ去っていきつつあるのかと思うとなんだか寂しくなりますね。 […]
2019年8月19日 / 最終更新日時 : 2019年8月23日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 【９月のうつぼ公園夜教室】のご案内 ９月のうつぼ公園夜教室 日中はまだまだ猛暑と言える日が続いていますが、みなさまいかがお過ごしですか？ それでも朝夕はずいぶん涼しくなって、こんなに暑い夏でももう過ぎ去っていきつつあるのかと思うとなんだか寂しくなりますね。 […]
2019年8月15日 / 最終更新日時 : 2019年8月15日 清水 かおり おうちごはん おうちごはんレシピ〜揚げなすの鶏そぼろあんかけ もぎたてのとうもろこしが手に入ったので、早速とうきびごはん。 それに合わせて冷蔵庫にある夏野菜で、今夜の一汁二菜ができあがりました。 夏のケの日の食卓です。 今夜の一汁二菜メニュー 揚げなすの鶏そぼろあんかけ じゃがいも […]
2019年8月13日 / 最終更新日時 : 2019年8月28日 清水 かおり おうちごはん おうちごはんレシピ〜二杯酢アレンジを楽しもう〜 暑い夏にはすっぱい酢の物が恋しくなってきませんか？ それも、あまり甘くないすっきりさっぱりとした味が。 そんな時に便利なのが、酢とお醤油だけで作る「二杯酢」です。 酢の物を和えるときのベースになる合わせ調味料には、二杯酢 […]
2019年8月9日 / 最終更新日時 : 2019年8月28日 清水 かおり おうちごはん おうちごはんレシピ〜夏野菜の揚げ浸し黒酢だれ〜 何と言っても揚げるのがおいしいなす、夏場はさっぱりと揚げ浸しにすることが多いですが、実はズッキーニも油との相性はバツグン。 今回は、かぼちゃも一緒に素揚げして、米酢の代わりに黒酢を使ってこくのある甘酢だれを作りました。 […]
2019年8月9日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 清水 かおり ごはん会 語り合う食卓〜ゆるりとふたりごはん会 関東方面から仕事で来阪した友人が初めて我が家にやってきてくれたので、 お昼じかんのひとときをふたりだけのうち飲みごはん会をしてゆるりと過ごしました。 ごはん会メニュー 自家製ジンジャーエールのウェルカムドリンク 手亡豆と […]
2019年8月2日 / 最終更新日時 : 2019年8月14日 清水 かおり 学びのこと 思いを繋げた日〜あの日の「いのちをいただく作法」 〜 牛を飼うこと、と畜すること、お肉や内臓を売ること、料理すること、食べること･･･ 牛の「いのちをいただく」過程には、それぞれの役割を担う人がおり、思いのこもった作法があります。この業界のプロの心と技にふれて、お肉をい […]
