2020年9月29日 / 最終更新日時 : 2020年10月27日 清水 かおり 未分類 【終了】ひとさらレッスン「根菜と柿とカマンベールチーズの豆乳シチュー」お申込開始 10月は滋養シチューでひとさら 10月のオンライン「季節のひとさらレシピ」のメニューは、少し肌寒くなる秋の夜に絶対食べたくなるあったかいシチューです。 市販のルゥやコンソメキューブなどを使わずに、米粉と豆乳でとろみをつけ […]
2020年9月26日 / 最終更新日時 : 2020年9月26日 清水 かおり オンラインサロン メールマガジン届いてますか？ ６月の第１週からスタートした茶飯事会の無料メールマガジン、地味に毎週火曜日に休まず配信しています。 おかげさまで少しずつ読者の方が増えています。 ていねいにお返事をくださる方、毎回レシピを作ってます、毎週火曜日が楽し […]
2020年9月26日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】柿のばらずし~四季折々のおすし10月~お申込受付中 いよいよ10月から再開します、自宅教室「四季折々のおすしの会。 艶やかな錦秋の紅葉の世界とは違う、秋の茜色の夕焼けに染まる里山のようなどこかほっこりする、そんな風景を思い浮かべながら作りました。 柿の他に10種類の具材を […]
2020年9月22日 / 最終更新日時 : 2020年9月22日 清水 かおり メルマガだより れんこんでちょこっと晩酌のあて２ メールマガジンに載せて好評だったかんたんレシピ。 こちらでもご紹介します。 生のれんこんを使うのでシャキシャキ感が残りますが、ゆでたれんこんを使ってもむっちり感が際立ってまた別の美味しさになります。 【れんこんの白黒 […]
2020年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年9月19日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ 彼岸花 ちょうど見計ったかのように、いつも決まってお彼岸の頃に咲く彼岸花。 ふだんは全くに気配を消して、盛りには赤い血のように鮮やかに花を咲かせる不思議な花です。 人気のない畦道で群れをなしながらも、だれにも媚びずにひっそりとし […]
2020年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年9月19日 清水 かおり オンラインサロン オンラインサロン新規会員２１日より募集します 今月もあっという間に日が過ぎて、はや下旬。 ９月２１日から３０日まで、茶飯事会オンラインサロンの会員募集が始まります。 オンラインサロンでは、LINEのグループとしての交流のほか、サロン限定のレシピやレッスン動画の配信を […]
2020年9月18日 / 最終更新日時 : 2020年9月18日 清水 かおり 四季折々のおすし・暦のおすし 秋野菜でベジばらずし かぼちゃ、さつまいも、れんこん。 出回ってきた秋野菜でベジばらずし。 ゆっくりと進む秋。 今日は、また夏に逆戻りしたかのような蒸し暑さで。 でも、夏の記憶と秋の気配が入り混じる今の季節も大好きです。 […]
2020年9月16日 / 最終更新日時 : 2020年9月30日 清水 かおり 未分類 【終了】９月の地味滋味べんとうお申込み受付中〜オンラインレッスン〜 地味だけど、滋味。 地味滋味べんとうには華やかさはありませんが、季節の野菜たちが表す彩りには、蓋を開けたときにどこかホッとする安らぎがあります。 お昼に食べて、午後からの自分にエールを送るおべんとう。 リモートワークで在 […]
2020年9月15日 / 最終更新日時 : 2020年9月15日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 晩酌のあてに：なすといちじくの日伊ソテー 気がついたら、いちじくがあまり売り場に並ばなくなっていました。 9月ならまだまだ出回っていると思ったのですが、今年は、姿が見えなくなるのが早いような・・・。 調べてみると、やはり、天候の影響がありました。 長梅雨での日照 […]
