9月の地味滋味べんとうお申込み受付中〜オンラインレッスン〜

地味だけど、滋味。

地味滋味べんとうには華やかさはありませんが、季節の野菜たちが表す彩りには、蓋を開けたときにどこかホッとする安らぎがあります。

お昼に食べて、午後からの自分にエールを送るおべんとう。

リモートワークで在宅時間が多くなった今こそ、おうちで食べるおべんとうを見直してみませんか?

9月の地味滋味べんとう

テーマは「初秋を愉しむ」

きのこや根菜が出回り始める秋。

青もみじがだんだんと紅色を帯びてくるように、おべんとうの彩りも爽やかで鮮やかなみどりからシックな色合に変わっていきます。

今月は5品のおかずとごはんレシピをご紹介します。

詰め方の順番やおかずを入れる場所、色合わせなども詰め方の実演とともにお伝えしますよ。

メインのおかずは、豚ひき肉のにんじんサンド

 前日までの時間のあるときに仕込んでおけば、当日は数分間焼くだけの便利なひき肉のおかずです。

しっかり下味もつけているので調味料での味付けも不要。

いそがしい朝にぴったりです。

副菜の1つは、焼き厚揚げのあっさりなす詰め

こぼれやすい汁気のあるおかずも、厚揚げのケースに詰めれば、お揚げがお汁をすってくれるので、安心です。

今回は焼いたこの厚揚げケース、煮たり揚げたりもかのうですよ

この他3品をレシピをつけてご紹介します。

レッスンの受講特典

地味滋味べんとうは、朝15分でできる時短べんとうではありませんが、少しでも段取り良く作っていただけるように、レッスン受講の方に

  • 前日下ごしらえ・準備 と
  • 当日の段取り表

をおつけしています。

また、地味滋味べんとうレッスンを初回に受けてくださる方には、レシピと一緒に「きほんのき」プリントをお送りしています。地味滋味べんとうの基本と、あると便利な調味料「かえし」とそれにひとつ調味料を足すだけでできるいろいろなタレの紹介、煮物の煮汁の割合や自家製めんつゆのレシピなども載せています。

さらに、みりんのミニ知識と「かえし」の作り方や応用を説明した動画も配信しています。

開催日&時間&料金

開催日と時間

9月24日(木)

① 11:00〜12:00

② 22:00〜23:00

9月27日(日)

③ 11:00〜12:00

いずれも同じ内容です。

  • レッスン終了後1ヶ月間は、録画動画をなんどでも視聴していただけます。
  • お申込み後、当日参加できない方にも録画動画を同期間視聴していただけます。
参加方法

zoomを使用して、ライブのデモンストレーション形式のレッスンの模様を視聴していただきます。

当日スケジュール

・開始10分前には入室して待機。

・レシピ説明 10分

・調理のデモ&詰め方等の説明 40〜50分

レッスン料金

一般の方  

  ¥3,300(税込み)

オンラインサロン会員

  ¥1,800(税込み)

9月レッスンお申し込み

開催曜日と時間をお確かめの上、下記よりお申し込みください。

▶オンラインサロン会員の方は、LINEからのお申込みも受け付けております。


9月24日(水)11:00〜9月24日(水)22:00〜9月27日(日)11:00〜

お申込みからレッスンまでの流れはこちら

https://sahanjikai.com/process

 

▶昨今、こちらからのメールがお申し込みのアドレスに届かないということが多くなっております。

▶昨今のセキュリティ対策のため、icloud.com、各社携帯メールアドレスの迷惑メールフィルターが強化されているようです。

▶お手数をおかけしますが、いま一度確認していただき、受信拒否の場合は設定を変更して 

kaori@sahanjikai.com  ならびに hiraraks@gmail.com

からの受信を拒否しないようにお願いします。

▶また、迷惑メールフォルダーやgmailの場合には受信フォルダーのメインではなくプロモーションフォルダーに振り分けられていることもありますので、ご確認をよろしくお願いいたします。

▶万一、お申込みより2日たってもこちらより連絡がない場合は、お申し込みフォームがこちらに届いていない可能性もありますので、ホームページの「お問い合わせ」、もしくはご存知の場合はわたしのInstagramのDMやLINE、FBのメッセンジャーなどからご連絡ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

投稿者プロフィール

清水 かおり
清水 かおり
料理家。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

ここちよさを紡いでいこう〜茶飯事会だより〜

毎週火曜日20時に配信するメールマガジン。
・日々のごはんでここちよさ
・道具や器でここちよさ
・ここちよさを味わうための暮らしごとのヒント
などを週替りでお届けします。
また、オンラインレッスンやリアルレッスンの先行案内もおこないます。