2020年2月24日 / 最終更新日時 : 2020年5月29日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 思いをふたたび、思いをあらたに〜教室リニューアルのお知らせ〜 穏やかな日差しで迎える令和２年２月の三連休の最終日。 久しぶりに大きな洗い物ができてちょっとうれしい気持ちです。 さて、私が茶飯事会を立ち上げて、この3月で丸3年が過ぎようとしています。 はじめは、本業の傍らに2〜3ヶ月 […]
2020年2月24日 / 最終更新日時 : 2020年2月24日 清水 かおり 教室風景 休日にはあさりを買おう〜２月のうつぼ公園夜教室風景 ２月のうつぼ公園夜教室 「雨水」を迎えた、うつぼ公園夜のお料理教室の初日。 三寒四温で始まった2月も、中旬をすぎると日中は春めいた日が多くなってきました。 2月のテーマは「おいしい春色の食卓」 私がイメージする2月の色は […]
2020年2月18日 / 最終更新日時 : 2020年2月18日 清水 かおり 月イチごはん 動物病院に昼が来た〜月イチごはん2月 私が月1回お昼ごはん作りをしている「右京動物病院ヘルスケアセンター」さんは、先進どうぶつ医療からトータルケアサービスまで広くこなす総合どうぶつ病院です。 だから、いつ伺っても獣医師、動物看護師、受付、トリマーのみなさんは […]
2020年2月11日 / 最終更新日時 : 2020年2月12日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 食卓にミモザを咲かせます お花屋さんでは、ミモザが真っ盛り。それだけで心が明るくなるから不思議です。 ミモザにはそんな力があるんですね。 以前、わがやの近くの道沿いには、大きなミモザの木が数本並んでありました。 毎年２月から3月になるあたり、美し […]
2020年2月10日 / 最終更新日時 : 2020年2月10日 清水 かおり レシピ−パーソナルレッスン たったひとつの卵があれば〜パーソナルレッスン〜 パーソナルレッスンを受けて下さっている方の受講目的は、さまざま。 卵が大好きだから、卵料理のレパートリーを増やしたい。でも、一度にたくさんは食べたくない。 そんな生徒さんのために、卵ひとつでできる卵料理を工夫するのも私の […]
2020年2月10日 / 最終更新日時 : 2020年2月10日 清水 かおり 暮らしごとｰコト コーヒー一杯の始業ベル 毎日の通勤生活から遠ざかってはや1年になります。 フリーランスの仕事になっていちばんの変化は、家にいる時間が多くなったこと。 自宅でのお料理教室開催はもちろん、試作やレシピ作り、SNSへの発信･･･仕事のほとんどを自宅で […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月9日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ 手ぬぐいも春仕様 きのう、いつもの雑貨屋さんを覗いて、春の手ぬぐいを買ってきました。 旬はやはりミモザ。 それに、はまぐり、とちょっと早いけれど麦畑。 おべんとうを包んだり、タオル代わりにキッチンにかけたり、はたまた三角巾として頭に結んだ […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月9日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 発酵あんこに夢中です 最近になってはまっているもののひとつに、発酵あんこ作りがあります。 粒あん、こしあん、おぜんざい。 小豆で作る甘いものには目がない私ですが、作っても食べるのは私ひとり。使うお砂糖の量を思うと、食べながらちょっと後ろめたい […]
2020年2月8日 / 最終更新日時 : 2020年2月9日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ ヨーグルトメーカーが教えてくれたこと 塩こうじ、甘酒、醤油こうじ･･。 今ではすっかりおなじみの発酵調味料ですが、手作りされるみなさんはどのように作っていらっしゃいますか？ 何を隠そう、私はヨーグルトメーカー（ヨーグルティア）を愛用しています。 材料をセット […]
2020年2月7日 / 最終更新日時 : 2020年2月7日 清水 かおり 暮らしごと 手もとから春へ 立春を過ぎて、少しばかり寒さが強まりました。 それも今日で終わりらしい…。 少し遅くなりましたが、初めましての方にお渡しする名刺の衣替えを済ませました。 錦繍の秋から、桜の花びら散る春へ。 手もとから小さな春をお届けする […]
