2022年12月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月23日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】れんこんと金柑とゆり根のばらずし １月のばらずしのご案内 暦のばらずしの会。 その季節に似合う風景をばらずしに映しこむちょっぴりアートなばらずし教室。 １月のばらずしは、この季節にわたしの大好きな３つの食材の組み合わせ。 金柑とゆりねと蓮根のばらずしです […]
2022年10月12日 / 最終更新日時 : 2023年1月23日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】11月錦秋の吹き寄せばらずしの会 山や街なかのいちょうが黄色くなって紅葉が一段と鮮やかになる11月。 今年も心ときめく錦秋の季節がやってきます。 そんな晩秋の一日に、もみじ、いちょう、松葉…おいしい手仕事をご一緒しながら、ご自身へのとっておきのおもてなし […]
2022年9月19日 / 最終更新日時 : 2022年12月14日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】10月柿のばらずしの会お申込終了 いつまでも暑さが尾を引く9月ですが、きっと10月にはいつもの秋がやってくるはず。 そんな待ち遠しい10月に作るばらずしは、柿が主役です。 柿のばらずしのイメージは「里山の秋」。 色づく柿の葉、少し早めの夕焼けの空、縁側に […]
2022年8月11日 / 最終更新日時 : 2022年10月9日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】9月いちじくのばらずしの会 関西地方では猛暑が続いていますが、みなさまおかわりありませんか？ そんな毎日でも、暦の上ではすでに立秋。 いちじくが近所のお店にも出回ってくるようになりました。 9月のおすしはいちじくのばらずし。 フレッシュな生のいちじ […]
2022年5月29日 / 最終更新日時 : 2022年10月9日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】７月 ライム香る夏のベジばらずしの会 これからの季節、爽やかなライムの香りと酸味に心も身体もホッとするおすし 夏の薬味や野菜を使い、ライムやすだちの果汁をたっぷりと絞っていただくこのおすし、実は数ある茶飯事会のばらずしの中でいちばん好き、とおっしゃってくださ […]
2022年3月19日 / 最終更新日時 : 2022年4月22日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 4・5月 【満了】新緑のばらずしの会お申込受付中 様々な緑色の若葉で街が覆われる頃に作りたくなるおすし Layered green 重なり合う新緑。 このたくさんの新緑色を表すのにうってつけなのは、ちょうど今の季節に旬の重なる豆たちです。 そら豆に、うすい […]
2022年2月24日 / 最終更新日時 : 2022年2月27日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【満了】３月さくらのばらずしの会お申込開始 待ち遠しい桜の季節に桜の花びら舞うばらずしを 今年で６度目のさくらの花びら舞うおすしの会。 満開のこぼれ桜よりも、散り初めの桜の花びらのはらはらと風に舞うさまが好き。その思いをおすしに込めました。 暦のおすしの会のコンセ […]
2022年1月16日 / 最終更新日時 : 2022年1月25日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【満了】2月いちごのばらずしの会お申込受付中 春のお祝いにはいちごのばらずしを ばらずしにいちご？？ 意外かもしれませんが、いちごの甘酸っぱさはすし飯によく馴染みます。 かわいいビジュアルに負けないおいしさに、みなさんきっとびっくりされるはず。 赤いいちごが華やかに […]
2021年10月18日 / 最終更新日時 : 2021年12月3日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 （お申込終了）11月のおすし〜錦秋の吹き寄せばらずし〜お申込開始しました 今年は、夏の猛暑のせいか、桜の木やもみじがはや枯れた色の葉を落とし始めています。 いつものような美しい紅葉はどうなんだろう、と少し心がざわついている今日このごろ。 今から朝の寒暖の差が激しくなれば、いつものような景色もき […]
2021年9月11日 / 最終更新日時 : 2021年10月27日 清水 かおり 教室開催のお知らせ （終了）柿のばらずしレッスンお申込受付中 10月は、昨年作って好評だった「柿のばらずし」をご案内します。 柿、と聞いて目に浮かぶのは、秋の里山の風景ではないでしょうか？ 夕焼けで茜色に染まる西の空、少しずつ赤や黄に色づき始めた山の木々。 日差しは暖かいのにひんや […]
