2020年10月6日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 清水 かおり 四季折々のおすし・暦のおすし 里山へおもたせ~柿のばらずし~ 先日、久しぶりに地元の里山に住む友人たちに会いに行きました。 せっかくなので、集まるみんなでお昼ごはんを食べようと、6人分のばらずしを持って。 今回は、柿のばらずしの里山バージョンを作りました。 柿に乾物に保存食。そ […]
2020年3月2日 / 最終更新日時 : 2020年3月7日 清水 かおり ごはん会 やって来ました春の女神〜三島独活でごはん会〜 今年もなにわの伝統野菜のひとつ「三島独活」が我が家にやってきました。 貴重でおいしい春の食材が届くからには、とお友達を呼んでごはん会、春のたよりのおすそ分けをしました。 ごはん会のメニューは 三島独活と季節の果物のひとく […]
2020年2月4日 / 最終更新日時 : 2020年2月5日 清水 かおり おうちごはん 冬と春がお重の中で出会った日 2月4日 立春 東風解凍〜はるかぜ こおりを とく〜 今日は暖かい一日でした。 朝からおべんとうを作って、地元の山間部にある千提寺ファームさんへ。 なにわの伝統野菜「三島独活」を唯一栽培する若い農家さんです。 お手伝いに […]
2020年1月14日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 清水 かおり 茶飯事会企画 再びの淡路島〜お泊まり茶飯事会料理教室〜 令和2年が明けて最初の三連休の2日間、昨年の夏にお連れして好評を得ました淡路島の貸し切り別荘ホテルで、「一泊二日のお料理教室」を開催しました。 いつもの教室とは違い、旅のリラックス気分も少し味わってもらいつつ、レッスン後 […]
2019年12月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 清水 かおり ごはん会 語り合う食卓〜山の宴編〜 昨夜は、千提寺の中井邸で三島独活株主の会料理部の持ち寄り忘年会でした。 先発部隊は、朝から独活作業のお手伝い。私は後発部隊のひとりとして、夜の部からの参加です。 中井邸に到着すると、先発のみなさんのお料理はあらかたできあ […]
2019年8月9日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 清水 かおり ごはん会 語り合う食卓〜ゆるりとふたりごはん会 関東方面から仕事で来阪した友人が初めて我が家にやってきてくれたので、 お昼じかんのひとときをふたりだけのうち飲みごはん会をしてゆるりと過ごしました。 ごはん会メニュー 自家製ジンジャーエールのウェルカムドリンク 手亡豆と […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 清水 かおり 茶飯事会企画 淡路島で「語り合う食卓」〜お泊まりごはん会 2019年6月28、29日。 大阪で、G20が開催されました。 27，28日の木金曜日は府内の公立幼稚園・小中高等学校、保育園は休校や休園。多くの道路で交通規制。 そんな超厳戒態勢の大阪を抜け出して、茶飯事会は淡路島へ。 […]
2019年1月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 清水 かおり ごはん会 山の宴 いつもお世話になっている地元の山間にある千提寺ファームさんで今年初の新年会 いつものように持ち寄りのごはん プロの料理人の方もいて、食後のデザートまで手作りという豪華版 本格薬膳鍋 麻婆茄子 にんじんと金柑のオレンジマリ […]
2018年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 清水 かおり ごはん会 いばらき北地で豊かな食卓 はやいもので4月20日から二十四節気の「穀雨」に入りました。この時期に降る雨は穀物を育てる大事な雨。 今年の20日は雨ではなく快晴のお天気でしたが、この日は楽しみにしていた、千提寺farm.さんで三島独活の植え付けのお手 […]
