山の宴

いつもお世話になっている地元の山間にある千提寺ファームさんで今年初の新年会

いつものように持ち寄りのごはん

プロの料理人の方もいて、食後のデザートまで手作りという豪華版

  • 本格薬膳鍋
  • 麻婆茄子
  • にんじんと金柑のオレンジマリネサラダ
  • 紅芯大根と紫大根のサラダ 千提寺の水菜 黒米甘酒ドレッシング
  • ゴルゴンゾーラとパルミジャーノ、いぶりがっこ入りのオトナのポテサラ
  • 衣かつぎときのこの揚げ包み焼き
  • チーズのこえお取り寄せの国産チーズいろいろ
  • 干し柿の生ハムロール
  • 変わりおにぎり2種
  • マカロン
  • パンナコッタのフルーツ添え
  • 三島独活酒 他 お酒色々

「同じ釜の飯を食べる」

まさにその連帯感。

血は繋がらないけれど、大家族みたいな仲間と共に囲む、美味しくて楽しくて暖炉の炎のように暖かい食卓。

今年も大勢の仲間と、何度も何度もこの食卓のまわりに集まれますように。

清水 かおり

食卓カウンセラー。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

季節を感じるごはんの作り方や暮らしの工夫をみんなで楽しく分かち合うごはん教室の主宰。ていねいな暮らしはほんのちょっぴりていねいな日常茶飯事から。お料理の好きな方、苦手な方、同世代の方、若い方、ご自身の日々のごはんと暮らしごとを今よりもっとこころ豊かなものにしたいと思ってらっしゃる方ならどなたでも来ていただけます。

大阪のお料理教室『茶飯事会』

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」

忙しく働くわたしたちだからこそ、暦や季節のうつろいを感じるひとときを日々の食卓から味わってみませんか。

大阪茨木市の自宅教室と、大阪市西区のうつぼ公園教室で開催しています。