2020年10月29日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】錦秋のばらずし~四季折々のおすし11月~お申込開始しました 自宅では昨年の12月以来、顔を合わせての教室としては2月以来、8ヶ月ぶりに10月から再開した自宅教室、「四季折々のおすしの会」。 開催の形は随分変わりましたが、それでもみなさんと一緒に囲むわがやの座卓、マスク越しの穏やか […]
2020年10月27日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 清水 かおり 未分類 【終了】11月のひとさらレッスン「もち米蒸しと根菜のお花ロール」お申込開始しました 11月はせいろ料理 11月のオンライン「季節のひとさらレシピ」のメニューは、あったか蒸し料理です。 点心の1つとしても人気の「肉団子のもち米蒸し」。 茶飯事会お食事会でお出しすると、作り方が知りたいと人気のメニューです。 […]
2020年10月27日 / 最終更新日時 : 2020年10月27日 清水 かおり サロンーオンラインレッスン 保護中: サロン限定レッスン「牡蠣缶とごはんの蒸し餃子」 この投稿はパスワードで保護されているため抜粋文はありません。
2020年10月20日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 清水 かおり 未分類 【終了】１０月の地味滋味べんとうお申込み受付中〜オンラインレッスン〜 地味だけど、滋味。 地味滋味べんとうは、お昼に食べるだけではなく、一日頑張った自分のための晩酌べんとうにも変身します。 10月の地味滋味べんとう テーマは「ちょっと気軽に外ごはんしよう」 秋も深まり、紅葉もすこしずつ進み […]
2020年10月19日 / 最終更新日時 : 2020年10月19日 清水 かおり 四季折々のおすし・暦のおすし 柿のばらずしレッスン風景 今月から自宅で再開したお料理教室。 「四季折々のおすしの会」。 久しぶりの再会や初めてお目にかかる方々と一緒に楽しく終了しました。 今までのレッスンでは、おすし以外に何品かのおかずやお汁、お甘いものなども作っ […]
2020年10月15日 / 最終更新日時 : 2020年10月15日 清水 かおり メルマガだより 思い出ごはん〜祖母のおすもじ 今は食のお仕事をしていますが、小さい頃は食べ物の好き嫌いのひどいこどもでした。 野菜は苦手、お肉も嫌い、食も細くてずいぶんと母を困らせました。何食べてたんでしょうね、もう。 そんな中で、母を手伝うためにしばらく同居してい […]
2020年10月14日 / 最終更新日時 : 2020年10月14日 清水 かおり レシピ−おうちごはん おうちごはんレシピ〜長いも肉じゃが じゃがいもの代わりに、長いもを使い、煮汁をおでんの残り汁で作る長いも肉じゃが。 おでんの煮汁がないときには、みりんとおしょうゆのみで味つけしてお砂糖を使わない甘すぎない肉じゃがを作ります。 だしがなくても、玉ねぎやお肉か […]
2020年10月10日 / 最終更新日時 : 2020年11月6日 清水 かおり 月イチごはん 動物病院に昼が来た~月イチごはん9月~ 9月の月イチごはん、投稿をしそびれていて、気がついたら10月ももう半ば。 8月は稀に見る猛暑のせいでお休みをしていた月イチごはん。 9月は二月ぶりの開催となりました。 9月の献立 鶏もも肉と長芋の照り煮 鯖缶とにんじんの […]
2020年10月10日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 清水 かおり 未分類 【終了】１０月の地味滋味べんとうお申込み受付中〜オンラインレッスン〜 地味だけど、滋味。 地味滋味べんとうには華やかさはありませんが、季節の野菜たちが表す彩りには、蓋を開けたときにどこかホッとする安らぎがあります。 お昼に食べて、午後からの自分にエールを送るおべんとう。 １０月は、たくさん […]
2020年10月8日 / 最終更新日時 : 2020年10月8日 清水 かおり サロンーレシピ 保護中: 季節の田楽みそ~柿みそ&無花果みそ この投稿はパスワードで保護されているため抜粋文はありません。
