１０月の地味滋味べんとうお申込み受付中〜オンラインレッスン〜

地味だけど、滋味。

地味滋味べんとうには華やかさはありませんが、季節の野菜たちが表す彩りには、蓋を開けたときにどこかホッとする安らぎがあります。

お昼に食べて、午後からの自分にエールを送るおべんとう。

１０月は、たくさん作ればピクニックにも持っていけて、とりわけも自由なおかずを作ります。

たまには、外にでかけて日差しのもとでおべんとう食べましょう！

テーマは「ちょっと気軽に外ごはんしよう」

秋も深まり、紅葉もすこしずつ進み始める10月の終わり。

例年、天候も安定してまさに行楽日和が続きます。

暖かい日差しが恋しくなるこの季節だから、おべんとう持って歩いていける、自転車でいける、そんな近場で気軽に外ごはんしましょう。

一人ずつに詰めたおべんとうもいいけれど、気のおけない人とだったら、シェアするのも外ごはんならではのお楽しみ。

取り分けがかんたんなオカズばかりを用意して現地で取り分け、ワンプレート盛りにしてはどうでしょう。

オカズ3品でも、炊き込みご飯と一緒なら見た目も豪華ですよ。

■　サテ風焼き鳥串

アジア風の味付けにした美味しい焼き鳥。焼いてから串にさすので、手間いらずです。

■　豚ひき肉のきつねロール

お揚げさんを使った巻物料理は、信田巻、と言われるのがふつうですが、わたしは敢えて「きつね」とか「お稲荷」とかと呼んでいます。

なんだか、そのほうが可愛くておいしそうに聞こえませんか？

これは、蒸し物。

わたしの大好きな推しオカズのひとつです。

■　切り干しと大根とにんじん、パクチーのアジアンなます−生春巻き仕立て

お口直しにうれしい酢の物も、生春巻きしたてにすると、汁気ももれず、詰めやすく、しかも食べやすい…。

他の酢の物にも応用できるのでぜひマスターしてくださいね。

■　きのことドライトマトの炊き込みごはん

うまみたっぷりのきのことドライトマトを使えば、これだけでおいしいだしに。

食欲の秋のお楽しみごはんです。

地味滋味べんとうは、朝１５分でできる時短べんとうではありませんが、少しでも段取り良く作っていただけるように、レッスン受講の方に

をおつけしています。

また、地味滋味べんとうレッスンを初回に受けてくださる方には、レシピと一緒に「きほんのき」プリントをお送りしています。地味滋味べんとうの基本と、あると便利な調味料「かえし」とそれにひとつ調味料を足すだけでできるいろいろなタレの紹介、煮物の煮汁の割合や自家製めんつゆのレシピなども載せています。

さらに、みりんのミニ知識と「かえし」の作り方や応用を説明した動画も配信しています。

開催日と時間	10月29日（木） ①　11：00〜12：00 ②　22：00〜23：00 10月31日（日） ③　11：00〜12：00 いずれも同じ内容です。レッスン終了後1ヶ月間は、録画動画をなんどでも視聴していただけます。お申込み後、当日参加できない方にも録画動画を同期間視聴していただけます。
参加方法	zoomを使用して、ライブのデモンストレーション形式のレッスンの模様を視聴していただきます。
当日スケジュール	・開始10分前には入室して待機。・レシピ説明　10分・調理のデモ＆詰め方等の説明　40〜50分
レッスン料金	一般の方　　　　￥3,300（税込み）オンラインサロン会員　　￥1,800（税込み）