【終了】錦秋のばらずし~四季折々のおすし11月~お申込開始しました

自宅では昨年の12月以来、顔を合わせての教室としては2月以来、8ヶ月ぶりに10月から再開した自宅教室、「四季折々のおすしの会」。

開催の形は随分変わりましたが、それでもみなさんと一緒に囲むわがやの座卓、マスク越しの穏やかなおしゃべり、思わず集中してしまう抜き型しごと……すべてが温かく優しく、愛おしい時間でした。

小さな教室ですが、無事に開催できてほんとうに良かった、そう思いました。

さて11月は、今年も街なかや山々を彩る美しい紅葉や黄葉をおすしで表現する「錦秋のばらずし」を作ります。

3年前に自宅でお料理教室を始めて以来、春のはなびらのばらずしとともに、毎年ご紹介してきたばらずしです。

卵焼きのいちょうを散らしたおすしは、こどもたちが保育園に通っていた頃に持たせたのが始まり。だからもうかれこれ30年もこの季節に作り続けていることになります。

早くても遅くてもだめ。

街なかのいちょうが色づく季節に合わせて作る。

それには訳があります。

いちょうが真っ黄色になっても仕事が忙しくてそれを眺めには行けなかったから、眺めて秋を満喫する余裕なんてなかったから、せめてお弁当箱の中で秋を感じられるようにと考えたのがいちょうのばらずしでした。

それから、もみじが増え、松葉が増えて、ばらずしは豪華な錦秋になりました。

そんな思いもいっしょに、みなさんにこの大切なばらずしをご紹介したいと思います。

例年は、大きな器にひと盛りにして教室で召し上がっていただいていましたが、今年は、参加者のみなさん銘々が折り箱の中に秋の世界を描き、おもちかえりをしていただきます。

晩秋の一日、もみじ、いちょう、松葉…おいしい手仕事。

大人のままごとをみんなでゆるりと楽しみましょう。

開催日	2020年　①　11月14日（土）満席となりました　　　　　 ②　11月15日（日）満席となりました　　　　　設定日以外の個人レッスンや3名様までのグループレッスンもお受けしています。　　　　お気軽にお問い合わせください。
時間	11：00〜14：30（終了予定）
場所	大阪府茨木市内清水自宅　　場所の詳細はご参加の方に直接ご案内します
定員	各回　２〜３名様まで
レッスン料	一般　　　　：￥9,900（税込み、折り箱代込）サロン会員　：￥8,800（同上）当日現金でお支払いください。
備考	おひとり1.5〜２人前（1合ぶん）のおすしを折り箱に盛り付けてお持ち帰りいただきます。なお、レッスン日にお申込みがお一人だけになった場合は、ご希望があれば開催中止とせず、「おひとりレッスン」として、下記のレッスン料にて1合半ぶん（３人前）のおすしをお持ち帰りいただきます。一般　　　　：￥11,000（同上）サロン会員　：￥ 9,900（同上）＊レッスン日以外の個人レッスンをご希望の場合は、ご相談ください。

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どうぞ、よろしくお願いいたします。

清水かおり: 料理教室「茶飯事会」主宰。食卓カウンセラー。ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、「おとなの飯事（ままごと）〜四季折々のばらずしの会」や季節のごはん教室、出張ごはん、など、誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を展開中。