さっそく「つくれぽ」〜メルマガレシピ〜

今週の火曜日夜にお届けしたメルマガの「きゅうりでひとさらレシピ」。

究極の簡単レシピなのに美味しくて応用多彩な「きゅうりのみどり酢」をお伝えしましたが、早速「つくれぽ」を送っていただいたので、いくつかご紹介します。

かおり先生のメルマガがスタートし、
さっそくの一品
[みどり酢がけ]
揚げ物にとっても合います
さっぱりとして、どんどん進みます
見た目も涼しげ
これから実家からきゅうりやなすが届くので、これから繰り返し作っちゃうだろうな

いつもFacebookでステキだなぁ〜きれいだなぁ〜と眺めるだけだったKaori Shimizu先生のレシピに初めてチャレンジしてみました。
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「揚げナスと手羽元の唐揚げのみどり酢がけ」
きゅうりをすり下ろして甘酢で和える、その一手間でなんとも胸キュンな一皿に

昨晩さっそく作ってみたところ、
簡単なのに美味しくて夏を感じられて、家族にも好評で、心もお腹も満たされました
これからも楽しみにしています☺︎

みどり酢、教えていただいてから私のレパートリーも増えました

先日も書きましたが、ただきゅうりをおろして甘酢を加えるだけの簡単レシピ。

すでに作っておられる方にはどうってことないものですが、「きゅうりをおろす」ということに驚かれる方もたくさん。

今までの日常にちょこっと付け足してみると、新鮮でなおかつ役に立つ簡単なモノやコトを、これからもお伝えしていこうと思います。

そうそう、おろしたきゅうりを水切りした後の翡翠色の絞り汁は捨てないでくださいね。

きゅうりの爽やかな香りが楽しめます。

レモンをちょっと絞ってそのまま飲んだり、スムージーに加えたり、ゼラチンで固めてゼリーにしたり…。すべてを無駄なく使ってしまいましょう。

清水かおり: 料理教室「茶飯事会」主宰。食卓カウンセラー。ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、「おとなの飯事（ままごと）〜四季折々のばらずしの会」や季節のごはん教室、出張ごはん、など、誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を展開中。