【配信終了】「巣籠りお正月のサイドディッシュを楽しく」12月オンラインレッスン

12月のオンラインレッスンは、12月15日より配信中です。

いまお申込みをいただくと、1月3日までいつでもお好きな時間に品目ごとの収録動画をレシピとともにご覧いただけます。

クリスマスアレンジもありますので、クリスマスまでにぜひ。

レッスン内容

外出も控えめになる今度のお正月は、豪華なおせちをオーダーしてどこにも出かけずに巣ごもり、と決めてらっしゃる方も多いのでは?

とは言え、オーダーおせちだけだとなんだか寂しいし、詰替えもきかないのでもう少し何か欲しいところ。

そんなときに食卓を華やかにしてくれるサイドディッシュになるお料理を合わせて8品ご紹介します。

  • 鶏むね肉の変わり八幡巻き

  いったん蒸してから焼いてタレを絡めるため中までしっかりと火が通るので安心な上、タコ糸でくくるという手間が省けます。

  • キュービックなます

  いつものなますを形を変えて。それだけで食卓が華やかに。今回は、和にも洋にもアレンジの効く白バルサミコ酢を使います。

  • はなびら大根

  お正月にいただく和菓子の花びら餅になぞらえて甘酢漬けの大根で作るかわいい前菜。ごぼうの代わりに今回はみつばでおめかしします。

  • 長いもの柚子茶巾絞り

  白い長いもに黄色の柚子が品よく美しい茶巾絞り。和菓子のような佇まいです。

  • 柚子釜の一口お茶碗蒸し

  蒸したてのホカホカでも冷めてからでもおいしい小さなお茶碗蒸しです。ゆずのかおりがごちそうです。

おまけのレシピは

  • セロリとにんじんのみそ粕漬け
  • さつまいもの金柑茶巾
  • それぞれのクリスマスアレンジレシピ〜鶏むね肉のきのこロール他

いずれも身近にある単品もしくは2〜3品の食材と、どこのおうちにもある調味料で作れるものばかり。その中で、茶飯事会らしいひとくふうをお伝えします。

その他に、飾り切りの方法や、今回の準備の中であればとても便利という台所のお助けグッズもいくつかご紹介しています。

お忙しい師走の中のクリスマスやお正月の準備。

たくさん作らなくても心のこもったひとさらがあれば、オーダー料理にはないあたたかさが食卓にあふれます。

視聴方法

上記5品目のレシピ(PDF)&収録動画の視聴(Youtube)+写真付きのレシピ解説3品目&その他情報のネット配信 

今回は、ライブや参加型のレッスンではなく、すべて収録動画の配信となります。

お申し込みいただくと、12月15日から年明けの1月3日までの3週間、お好きな時間に何度でも視聴していただけます。

レッスン料

一般の方        :¥4,800

オンラインサロン会員の方:¥3,200

お支払いは、paypalもしくは銀行振込となります。

*オンラインサロンは会員制(月額¥1,000)の友の会的なLINEグループ上での集まり。

毎日の食卓に小さなひらめきを。 暮らしごとにささやかな潤いを。

オンラインサロンは、そんなおうち時間を大切にしたいと願う人たちの集いの場です。

オンラインサロン会員限定のレシピやレッスン、オフ会、おうちごはんの紹介などのほか、茶飯事会のお料理レッスンがどれも割引で受講できます。

毎月21日から月末日(30日か31日)が新会員さま募集期間です。

お申し込み

    お申し込みをいただきましたら、1日以内にレッスン料のお振込みの案内を差し上げます。

    お振込を持ちまして、お申込み完了とさせていただきます。

    1日経ってもご案内が届かない場合は、お送りいただいたメールアドレスを今一度ご確認いただき、

    直接 hiraraks@gmail.com までご連絡ください。

     

    ▶昨今、こちらからのメールがお申し込みのアドレスに届かないということが多くなっております。

    ▶昨今のセキュリティ対策のため、icloud.com、各社携帯メールアドレスの迷惑メールフィルターが強化されているようです。

    ▶お手数をおかけしますが、いま一度確認していただき、受信拒否の場合は設定を変更して 

    kaori@sahanjikai.com  ならびに hiraraks@gmail.com

    からの受信を拒否しないようにお願いします。

    ▶また、迷惑メールフォルダーやgmailの場合には受信フォルダーのメインではなくプロモーションフォルダーに振り分けられていることもありますので、ご確認をよろしくお願いいたします。

    ▶万一、お申込みより2日たってもこちらより連絡がない場合は、お申し込みフォームがこちらに届いていない可能性もありますので、ホームページの「お問い合わせ」、もしくはご存知の場合はわたしのInstagramのDMやLINE、FBのメッセンジャーなどからご連絡ください。

    みなさまのお申込みをお待ちしています。

    どうぞよろしくお願いいたします。

     

    投稿者プロフィール

    清水 かおり
    料理家。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

    「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

    ここちよさを紡いでいこう〜茶飯事会だより〜

    毎週火曜日20時に配信するメールマガジン。
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    また、オンラインレッスンやリアルレッスンの先行案内もおこないます。