母の日にトマトばらずし

昨日作ったセミドライトマトの鮮やかな赤い色を見ていたら、急に閃いて、セミドライトマトを使ったばらずしを母の日をイメージして急に作りたくなりました。

赤い色がカーネーションを連想させて、きっと母の日の食卓に似合うのではないかな、と。

旬のトマトを使うから、味付けもちょっとイタリアン。

すし飯もほんのりとトマト味。トマト色。

ワインに似合うばらずしができあがりました。

その名もイタリアンなトマトばらずし。

鮮やかな赤はやっぱり母の日に似合います。

母のいない初めての母の日

お仏壇もないから、そっと黙祷して母にまずお供え。

あ〜っ!! でも、トマトが苦手だったのを今思い出しました苦笑

大阪のお料理教室『茶飯事会』

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」

忙しく働くわたしたちだからこそ、暦や季節のうつろいを感じるひとときを日々の食卓から味わってみませんか。

大阪茨木市の自宅教室と、大阪市西区のうつぼ公園教室で開催しています。