オンラインでナイトレッスン

昨夜は、1日の仕事が一段落した22時から、マンツーマンのオンラインレッスンを開きました。

食が少し落ち気味になられたお父様に勧められる夏のおかずを習いたいということで、夏野菜で作る和風ラタトゥイユをご紹介しました。

夜なので、あまり時間をかけない簡単なメニュー、しかも一晩冷やしておけばより美味しくなるうれしいおかずです。

モニターのあちらとこちらで、とんとんと包丁の音。

レシピは予めお送りしてありますが、やっぱり文字だけでは伝わらないこともあったり、わたしのデモンストレーションを見ただけでは自宅では思い通りに行かないこともあったりするので、こうやって同時にお互いの作業を同時進行させながら確認できるのは便利です。

静かな夜。

お気に入りのここちよいBGM。

お鍋で蒸し煮して出来上がり待ちの10分間は、食材の話に始まり、何気ないおしゃべりの時間。

途中から猫談義。

お互いのタイマーが時間差で鳴って、お鍋の蓋をとったら、こちらもあちらも美味しそうにできあがったラタトゥイユが。

うれしくなるひとときです。

使うお鍋によっても野菜の切り方や蒸し煮の時間も違うので、出来上がり具合をモニター越しにチェックできるのがオンラインのよいところ。レシピだけではどうしても伝えきれない部分です。

さあ、これをじっくりと冷やして、明日の朝のお楽しみに。

早朝だったり、深夜だったり、自分の空いた時間にお料理を習うのも豊かな時間の使い方かもしれません。

お伝えする側も、出かけるわけではないので多様な時間に対応できそうな気がします。

今度はおつまみ作りもしたいなぁ。

乾杯で始まって、ちょこちょこ飲みながらおつまみを作って、できあがったらまた乾杯で終わる、そんなお料理レッスンもおもしろそう。

終了の後、振り返れば、またもや猫たち応援団。

背後からずっと見守ってくれていたようです。

ありがとね。

マンツーマンレッスンは、こんなふうにやってます。

ダイジェスト版はこちら↓

お手元が見える撮影環境さえ整えてくださったら大丈夫

清水かおり: 料理教室「茶飯事会」主宰。食卓カウンセラー。ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、「おとなの飯事（ままごと）〜四季折々のばらずしの会」や季節のごはん教室、出張ごはん、など、誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を展開中。