【終了】8月の地味滋味べんとうレッスンお申込み受付中

8月の地味滋味べんとう

テーマは「夏野菜をまだまだ美味しく」

今月のおかずの紹介です。

主菜は、「豚ヒレ肉の葛打ち」

葛打ちとは、葛粉を叩いて茹であげたもののこと。

夏に豚肉は欠かせませんが、冷めると脂がかたまってしまい、おべんとうのおかずとしては今ひとつ美味しくなくなるのが悩みの種ですね。

そこで今回は、脂身が少なくて冷めても美味しい豚ヒレ肉を選び葛打ちにすることで、パサツキもなくつるんと喉越しもよいおかずができあがりました。

揚げたり炒めたり、と油を使わないところもカロリーが抑えられてうれしいおかずに。

これは、おべんとうにとどまらず、暑いこの夏の夕食にもぴったりですよ。

副菜は「さばの味噌煮缶とひじき、ゴーヤのごま和え」

話題のさば缶を使った和え物です。

味噌煮の煮汁をうまく使って、かんたんにしかも美味しく。

こちらも、おべんとうのおかずだけにしておくのはもったいない!

これ以外にあと2品の野菜のおかずをご紹介します。

*実演は上記2品。残り2品はレシピ&口頭での説明

ごはんと一緒にこの4品のおかずをおべんとう箱に詰めて出来上がり。

詰め方の工夫もお話します。

おことわり

昨今の猛暑の中、通勤や通学に持参できるおかずのご紹介ではありません。あくまでも、昼食時まで涼しい環境の中で保管していただける状況を想定しています。

トップの写真は過去の8月のおべんとう。 今回の内容とは関係ありません

  • 豚フィレカツ…塩レモンのソース
  • 紫キャベツとひじきのパルミジャーノまぶし
  • 蒸し茄子のごまだれ和え
  • ズッキーニのスパイシーソテー
  • 満願寺とうがらしと仙台麩、湯葉のたいたん
  • 色々大豆の炊き込みごはん

 

地味滋味べんとうレッスンとは?

→ https://sahanjikai.com/6055

開催日&時間&料金

開催日と時間

8月26日(水)

① 11:00〜12:00

② 22:00〜23:00

8月30日(日)

③ 11:00〜12:00

いずれも同じ内容です。

  • レッスン終了後1ヶ月間は、録画動画をなんどでも視聴していただけます。
  • お申込み後、当日参加できない方にも録画動画を同期間視聴していただけます。
参加方法

zoomを使用して、ライブのデモンストレーション形式のレッスンの模様を視聴していただきます。

当日スケジュール

・開始10分前には入室して待機。

・レシピ説明 10分

・調理のデモ&詰め方等の説明 40〜50分

レッスン料金

一般の方  

  ¥3,300(税込み)

オンラインサロン会員

  ¥1,800(税込み)

8月レッスンお申し込み

今回は定員を設けておりませんので、先行予約はありません。

開催曜日と時間をお確かめの上、下記よりお申し込みください。

▶オンラインサロン会員の方は、LINEからのお申込みも受け付けております。


③10月9日(金)19:00〜④10月11日(日)16:00〜

お申込みからレッスンまでの流れはこちら

https://sahanjikai.com/process

 

▶昨今、こちらからのメールがお申し込みのアドレスに届かないということが多くなっております。

▶昨今のセキュリティ対策のため、icloud.com、各社携帯メールアドレスの迷惑メールフィルターが強化されているようです。

▶お手数をおかけしますが、いま一度確認していただき、受信拒否の場合は設定を変更して 

kaori@sahanjikai.com  ならびに hiraraks@gmail.com

からの受信を拒否しないようにお願いします。

▶また、迷惑メールフォルダーやgmailの場合には受信フォルダーのメインではなくプロモーションフォルダーに振り分けられていることもありますので、ご確認をよろしくお願いいたします。

▶万一、お申込みより2日たってもこちらより連絡がない場合は、お申し込みフォームがこちらに届いていない可能性もありますので、ホームページの「お問い合わせ」、もしくはご存知の場合はわたしのInstagramのDMやLINE、FBのメッセンジャーなどからご連絡ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

投稿者プロフィール

清水 かおり
清水 かおり
料理家。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

ここちよさを紡いでいこう〜茶飯事会だより〜

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