地味滋味べんとう 2020.09.06

ちょこちょこと余り物でいくつかおかずを作ったので、今日のお昼はおべんとう。

地味滋味べんとう、今日のメインは…小松菜の切り株。かな。

 

小松菜を買ってくると、まずは、付け根を切り取ってさっと洗い、冷水につけてパリッとさせてから保存するのが習慣になっています。

ある日、付け根をまとめてざっくり切ってその断面を見たら、バラの花みたいでカワイイ！！

それから、よほど土汚れがある場合を除いて、断面も塩ゆでにしたり、さっとおひたしにしたりして食べるようになりました。

振り洗いをした後に、隙間に残った土粒を竹串で取り除くのはちょっと面倒ですが、この可愛さを思えば、がんばれます。

自然の造形美。

思わぬ発見でした。