【終了】9月の地味滋味べんとうお申込み受付中〜オンラインレッスン〜

通勤仕事を辞め、在宅で仕事をするようになったら、なかなかこまめに作らなくなってしまったおべんとう。

それでも、自宅で午前中からパソコン仕事に没頭していて気がついたらもうお昼というとき、朝のうちに作っておいたおべんとうがあるのはうれしいものです。

一からお昼ごはんを作らないと、と思うとめんどうになってついつい食べずに過ごしたりしがちな自宅でのランチタイムをちゃんと確保してくれる、おべんとうはありがたいタイムキーパーです。

お湯を沸かしている間に急須に茶葉を入れ、お湯のみとお箸を用意する。

今日はあのおかずを入れたから茶葉は焙じ茶にしようとか、お湯のみはこっちのにしてみようとか、家で食べるおべんとうには職場で急いで済ませていた頃とは違う楽しみもついて回ります。

午後からの自分にエールを送るおべんとう。

リモートワークで在宅時間が多くなった今こそ、おうちで食べるおべんとうを見直してみませんか?

9月の地味滋味べんとう

テーマは「初秋を愉しむ」

きのこや根菜が出回り始める秋。

青もみじがだんだんと紅色を帯びてくるように、おべんとうの彩りも爽やかで鮮やかなみどりからシックな色合に変わっていきます。

今月も4品のおかずとごはんレシピをご紹介します。

まだ少し先なので、そのときに出回る食材を使えるよう、献立は今は未定です。

決まり次第お知らせしますので、お楽しみに。

トップの写真は過去の秋のおべんとう。 今回の内容とは関係ありません

  • 紫芋と南瓜の二色茶巾

  • 出し殻鰹節といぶりがっこ、ヒジキ、椎茸の炒り煮

  • 蓮根のカレーきんぴら

  • 紫キャベツの塩もみごま油和え

  • 長ひじきのバルサミコマリネ

  • 子ぎつねごはん…おいなりさんと同じ味付けで煮含めたお揚げさんのちっさいのだから、こんな名前にしてみました。

 

便利なおまけつき

地味滋味べんとうは、朝15分でできる時短べんとうではありませんが、少しでも段取り良く作っていただけるように

  • 前日下ごしらえ・準備 と
  • 当日の段取り表

をおつけしています。

また、地味滋味べんとうレッスンを初回に受けてくださる方には、レシピと一緒に「きほんのき」ノートをお送りしています。

地味滋味べんとうの基本と、あると便利な調味料「かえし」とそれにひとつ調味料を足すだけでできるいろいろなタレの紹介、煮物の煮汁の割合や自家製めんつゆのレシピなども載せています。

開催日&時間&料金

開催日と時間

9月24日(木)

① 11:00〜12:00

② 22:00〜23:00

9月27日(日)

③ 11:00〜12:00

いずれも同じ内容です。

  • レッスン終了後1ヶ月間は、録画動画をなんどでも視聴していただけます。
  • お申込み後、当日参加できない方にも録画動画を同期間視聴していただけます。
参加方法

zoomを使用して、ライブのデモンストレーション形式のレッスンの模様を視聴していただきます。

当日スケジュール

・開始10分前には入室して待機。

・レシピ説明 10分

・調理のデモ&詰め方等の説明 40〜50分

レッスン料金

一般の方  

  ¥3,300(税込み)

オンラインサロン会員

  ¥1,800(税込み)

9月レッスンお申し込み

今回は定員を設けておりませんので、先行予約はありません。

開催曜日と時間をお確かめの上、下記よりお申し込みください。

▶オンラインサロン会員の方は、LINEからのお申込みも受け付けております。


12月12日(土)11:00〜12月13日(日)11:00〜

お申込みからレッスンまでの流れはこちら

https://sahanjikai.com/process

 

▶昨今、こちらからのメールがお申し込みのアドレスに届かないということが多くなっております。

▶昨今のセキュリティ対策のため、icloud.com、各社携帯メールアドレスの迷惑メールフィルターが強化されているようです。

▶お手数をおかけしますが、いま一度確認していただき、受信拒否の場合は設定を変更して 

kaori@sahanjikai.com  ならびに hiraraks@gmail.com

からの受信を拒否しないようにお願いします。

▶また、迷惑メールフォルダーやgmailの場合には受信フォルダーのメインではなくプロモーションフォルダーに振り分けられていることもありますので、ご確認をよろしくお願いいたします。

▶万一、お申込みより2日たってもこちらより連絡がない場合は、お申し込みフォームがこちらに届いていない可能性もありますので、ホームページの「お問い合わせ」、もしくはご存知の場合はわたしのInstagramのDMやLINE、FBのメッセンジャーなどからご連絡ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

投稿者プロフィール

清水 かおり
清水 かおり
料理家。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

ここちよさを紡いでいこう〜茶飯事会だより〜

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