茶飯事会からのお知らせ 再び

いつも茶飯事会を応援してくださりありがとうございます。

 

獣医師からの転身というちょっと変わり者のわたしが4年前に思いきって始めた小さな小さなお料理教室。

 

兼業しながら年に数回開いていた自宅教室や大阪市内でお仕事終わりの方と一緒にお酒を飲みながら集うシェアハウスのようなお料理教室、素敵な出会いで始めた月イチごはん・・・

やってみたいという閃きと好奇心と、素敵な方々との出会いのおかげで獣医師時代から漠然と夢描いていたお料理の仕事ができるようになったことを心からありがたく思っています。

 

あ、こんな流れになってくると、「もしかして辞めるのか」と思われたかもしれませんが、そうではなくて、これからも細々と続けていきますからよろしくね、というただのご挨拶です。

 

このところ1年がアッという間に去り、自分の終末がリアルに想像できるような年になってくると、今までのように駆け足で飛ばすということができないし、飛ばしたくないなあと思うようになりました。

 

お料理教室も然り。

たくさんの方で賑わう教室を目指すより、おひとりの方とゆっくりお話をしながら作り上げていく、その過程にわたし自身が穏やかな気持ちになり、よりおいしいごはんが提供できるように思うようになりました。

 

ですので、茶飯事会の教室は、これからは基本的にはプライベートレッスン主体にしていこうと思います。

 

今までのような教室の再開を待ってくださている方がいらっしゃったとしたらごめんなさい。

 

世の中時短料理や健康志向のごはんが主流となる中で、お砂糖もみりんもいっぱい使うおすしの教室だなんて、どこを向いても少し肩身の狭い思いですが、おばあちゃんがわたしに繋げてくれた「ばらずし」の、よそゆきにも普段着ごはんにもなる懐の深さを伝えたいし、実は誰にでも作れるそのおいしさを味わってもらいたい気持ちは止められません

 

そのおすしをメインにごく少人数の教室とプライベートレッスンとを今までのように細々と続けていくと決めました。

 

ああ、たまにはゆっくり自分でおいしいもの作りたいなあと思っている方はきっといらっしゃるはず。

そんな、自分を癒すためのお料理時間を必要としている方にわたしの思いが届くといいなあと思っています。

 

あ、だからといってこじんまりと丸まってしまったわけではありません。

 

座右の銘は「丸くなるな、星になれ」

ゆるく攻める、しなやかに老いる、いやいや、進む。

 

オンラインサロンでは、簡単でおいしいそんな普段着ごはんのおかず作りをどんどんご紹介していますし、オンラインレッスンやリアルオフ会も開催しています。

わたしの簡単おかずに興味を持ってくださった方は、ぜひサロンの仲間にお入りください。

オンラインサロンのご案内

 

月イチごはんも静かにパワーアップ。30人でもかかってこい笑

 

そして、気のおけない食の仲間とのいろいろなごはん活動もこれからますます楽しみです。

 

どんなふうにスタイルを変えても、変わらないわたしの思いは「誰かの食卓をしあわせにする」こと。

 

ひとりでも仲間とでも、そこに座ればおなかだけでなく心もぷっくりと満たされる場所。

そんな食卓づくりのお手伝いができる活動をこれからも続けていこうと思います。

 

こんな茶飯事会をどうぞこれからもよろしくお願いいたします。

 

投稿者プロフィール

清水 かおり
料理教室「茶飯事会」主宰。食卓カウンセラー。ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、「おとなの飯事(ままごと)〜四季折々のばらずしの会」や季節のごはん教室、出張ごはん、など、誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を展開中。

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