おうち行楽べんとうレッスンお申込受付中

今年の秋こそは、思いっきり行楽にでかけて外で気持ちよく行楽べんとうを!

と思っていたのに、今年もまだまだ安心して外にはでかけられないのか・・・なんとも中途半端なきもちですが、それならいっそ、おうちで行楽べんとうをいただきましょう!

題して「わたしに作る、おうち行楽べんとう」

行楽にもうち飲みにも対応できるおかずをご用意しますので、おうちで行楽気分を味わうもよし、お酒メインの友にするもよし、盛り付け方を少し変えて晩酌べんとうにするもよし。

もちろん、外ごはんに持っていってもらえれば、それがいちばんうれしいですね。

 

おべんとうの醍醐味は、なんと言ってもフタを開けるときのワクワク感。

味ももちろんですが、見た目の美味しさ、開けたときにその小さな箱の中に広がる作り手の世界感もとても大事。

日々のおべんとうは別としても、特別な日に作るおべんとうはやはり自分らしさが出るものを作りたいもの。

ただし、色彩や食材の好みは人によって違います。

地味な色合いが好みの人もいつも元気で明るい色が好きな人も。

要は、自分の世界感をきちんともつこと。

小さな箱の中に自分が描く作品と考えたら、おべんとう作りがまた別の角度から楽しめてきます。

そんなおべんとう作りの考え方のほか、汁気のあるものの詰め方など実践上のヒントなどもお伝えします。

いつものおかずもちょっとした「ヒトテマ」と「遊び心」で季節感とよそゆき感の出る盛り付けに。

そんなマジックをどうぞお楽しみください。

《私がおべんとうを作るときの3つのルール》

  1. 季節の色と食材を大切に
  2. アルミホイルやカワイイ紙製の仕切り容器は使わない
  3. 彩りだけにミニトマトを多用しない

 

レッスン内容

季節のおかずを6品とごはんを作って、ひとりぶんを折箱に盛り付けてお持ち帰りいただきます。

教室では、八寸スタイルの盛り付けにしてお食事をしていただきます(お吸い物つき)

*デモンストレーションが多めのレッスンとなりますが、各自のおべんとうの盛り付けは実際にご自身でしていただきます。

《献立》

  • 鶏つくねのれんこん巻……おからを加えてヘルシーなつくね れんこんが中にも入っています
  • 豚肉のくるくる揚げ……中心に具材を置いてくるくる巻いたかわいいボール状の豚の唐揚げです
  • きのこのカレーマリネ…おべんとうの「酸っぱい」担当 色々なきのこで作ります
  • スモークサーモンとブロッコリーのオーブンオムレツ…彩り担当の和風キッシュ 驚くほどかんたんに作れます
  • 菊菜と菊花のおひたし…おべんとうの定番もあとひとつの具材を足せば、よそゆきに
  • さつまいものゴロゴロ蒸し団子…茶巾絞り以外に可愛くスペースを埋めてくれるさつまいもの甘い一品
  • そば茶の炊き込みごはん…わがやの秋の定番ごはん そば茶の香ばしいかおりが秋を感じさせます

 

二人分を詰めたお重箱です。

開催日&時間&料金

開催日2021年
10月15日(金) 
10月16日(土)残1 
10月17日(日)残1

上記以外の日にはプライベートレッスンをお受けしています。
プライベートレッスンのお申込可能な日はカレンダーを御覧ください。
時間11:00〜15:00  約4時間(お食事時間含む)
場所大阪府茨木市内清水自宅
  場所の詳細はご参加の方に直接ご案内します
定員2〜3名様

*2名様より開催いたします
レッスン料
¥12,000  ( オンラインサロン会員 :¥10,000 )


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*プライベートレッスン*


¥18,000  ( オンラインサロン会員 :¥15,000 )

2名様〜3名様のグループのお申込で

¥12,000/人


*下のカレンダーの⭕印の日にお申込いただけます

備考*準備の都合上、当日の前々日と前日のキャンセルはレッスン料の60%、当日は100%を申し受けます。
悪しからずご了承ください。

*なお、発熱や、風邪症状、倦怠感など体調がお悪いときには、無理をされずに出席をお控えください。


*自宅には猫がおります。苦手な方、猫アレルギーなどお有りの方は、大変申し訳ありませんが、ご遠慮ください。

10月のお申込カレンダー

*緑色がおうち行楽べんとうレッスン日、⭕印がプライベートレッスンお申込可能日です

*すべての⭕印が埋まる前に一定数になりましたら、お申込を締め切らせていただきます

お申し込み

参加ご希望の日にチェックを入れてお申込ください。

プライベートレッスンご希望の方は、チェックを入れたあと、希望される日程をメッセージ欄に第2希望まで入れてくださるとありがたいです。また複数での参加ご希望の方は、その旨お知らせください。


    11月20日(土)11:00〜11月21日(日)11:00〜プライベートレッスン希望

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    どうぞ、よろしくお願いいたします。

     

    投稿者プロフィール

    清水 かおり
    料理教室「茶飯事会」主宰。食卓カウンセラー。ときどき、獣医師。

    「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、「おとなの飯事(ままごと)〜四季折々のばらずしの会」や季節のごはん教室、出張ごはん、など、誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を展開中。

    ここちよさを紡いでいこう〜茶飯事会だより〜

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    また、オンラインレッスンやリアルレッスンの先行案内もおこないます。