今日はハレの日べんとう2019.04.08

今日は、滋味だけど地味ではないちょっとよそゆきのおべんとうを作りました。

昨年やこの春のお料理教室でご紹介したおかずやそのアレンジばかりのメニューです。

そのひとつがこれ。

いなりずしではありません。

鶏ひき肉を詰めてお稲荷さんの形に包んで煮たお稲荷煮。甘いお稲荷さんの味つけそのままに可愛いお総菜に仕立てました。

今回は正方形のすしあげが売ってなかったので、長方形のものを1枚に切り開き、同じひき肉のあんを塗り伸ばしてくるくるとロールに。

花びら生麩と木の芽を飾ればおもてなしにもぴったりに。

さ、これを持って今日はお花見に。