トマトのおだしジュレスープ試作中

口に運んだら、スープみたいにとろけるように絶妙なふるふるに仕上がりました。

下層がトマトからとったおだし
上層はうね乃さんの「しろだし」で。

ゼラチンを固める塩梅や中に忍ばせる具材次第で、前菜にもなりスープにもなり。

来週のうつぼ教室では、こんな風にお手軽に作れる夏のお酒の友を5〜6品紹介します。

17日水曜日、1席空いています。

大阪のお料理教室『茶飯事会』

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」

忙しく働くわたしたちだからこそ、暦や季節のうつろいを感じるひとときを日々の食卓から味わってみませんか。

大阪茨木市の自宅教室と、大阪市西区のうつぼ公園教室で開催しています。