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2019年11月13日 / 最終更新日時 : 2019年11月13日清水かおり月イチごはん

動物病院に昼が来た〜月イチごはん11月〜

先月と比べて一気に紅葉が進み始めた京都嵯峨野。

数日前に、病院のスタッフさんから連絡をいただきました。

ご主人のご実家からたくさんのお野菜が届いたそう。よかったら、それを月イチごはんに使って下さいと。

白菜に里いも、キャベツ、ブロッコリー。

別のスタッフさんのご実家からは柚子と柿が。

今月の月イチごはんの食卓は、おかげで秋の装いになりました。

新鮮な白菜は生でしゃきしゃきと、蒸すとホクホクねっとりの里いもは少しつぶし加減にして柚子胡椒とマヨネーズで和えて。

スープにはごぼうや大根、お豆をたっぷり入れて、生姜でポカポカとあったまってもらえるよう。

日頃野菜が不足がちなみなさんに10種類の野菜ときのこをたっぷりと取り入れていただく秋のメニューになりました。

今月のお夜食メインは、たっぷりのおでん。

仕事終わりに何があったらシアワセかなぁと我が身に置き換えて考えてみたら、真っ先に思い浮かんだのが「おでん」でした！

あったかいおでんがあったら、きっとシアワセやろな、お酒は無理でも、まずはおでん。それにおにぎりがあれば･･･。ひとときのリセットがひとまずはできそうかな。

お米を始め、たくさんのお野菜に、柿に柚子にラ・フランス…

忙しい毎日をフルパワーでがんばる娘や息子や嫁へ、親御さんから届く心からのエールを、私はただただごはんへと形を変えて送り届けるばかりです

清水かおり: 料理家。　だしソムリエ1級。　ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

ここちよさを紡いでいこう〜茶飯事会だより〜

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2019年11月7日

2019年11月18日