穏やかな陽射しに包まれて、令和2年の元旦の朝が明けました。

今年は、昨年に続いて、お節料理のメインのお重はお店のものを買いました。

三重県の山中にある日本料理店「朔〜さく〜」さん。

なので自作のお節料理は全部で10品といつもの半分以下。年末は、のんびりできるかと思いきや･･･。

やっぱり年末年始は、忙しいものです。

31日の夜まで仕事をしていた動物病院の研修獣医師時代。30日まで働いて、元旦には当番で出勤していた勤務獣医師時代。

そして、年末年始のお休みが増えたとたんにお節料理を作り始めたその後。

お正月くらいゆっくり過ごしたいなあと思っていても、結局は何をしていても忙しい年末年始。

だけど、この忙しさが無くなったら、きっと私の人生何か物足りないかも･･･。そんな風に思えるこの頃です。

忙しさを楽しみながら、でも時間には追われないように

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

清水 かおり

料理家。　だしソムリエ1級。　ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

大阪のお料理教室『茶飯事会』

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