地味滋味べんとうで家族ランチ

今日は住んでいるマンションの受水槽洗浄のために、10〜17時までという長い断水が実施されました。


そんなに長時間もお水が使えないままでのSTAYHOMEは辛いと、夫婦で近所の娘宅まで一時避難してきました。

娘宅では、リモートワーク中の婿殿が保育しながらのweb会議。それはたいへんだろうと、今日は出張お助け保育人となりました。

お昼ごはんには、断水前の自宅で作ったおべんとうを持参。

ということで、今日は家族でおべんとうランチでした。

今日のおべんとう

  • 豆豆コロッケ…大豆とうすいえんどうのマッシュで作る揚げないコロッケ
  • 鶏むね肉の八角煮
  • しらすとディルの卵焼き
  • 小松菜としいたけ、お揚げの甘辛煮のおひたし
  • 春キャベツと干し桜海老、細切り昆布の酢の物
  • 赤米入りごはん
  • キャベツと新玉ねぎのおみそ汁
私のおべんとう
「いただきます」と同時に手はまっしぐらに豆コロッケに

こんな状況で不便や不安も多いけれど、こんなに長い時間わが子と過ごせるパパを見ていると、こんな働き方も必要と思えてきました。

今夜、大阪では自粛要請解除の目安の基準を達成したことが発表され、ご近所の太陽の塔が緑色にライトアップされました。 隣接するエキスポシティの大観覧車「大阪WHEEL」も緑色に。

焦らず少しずつ、明るい方向によりよい方向に進んでいけますように。

投稿者プロフィール

清水 かおり
清水 かおり
料理家。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

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