「つくれぽ」ありがとう〜オンラインレッスン〜

先日のオンラインレッスンでご紹介した、イタリアンなトマトポテサラを早速みなさんが作ってくださいました。

今回は近くのスーパーマーケットで手に入るものばかりを使いましたが、それでも場所によって差はあるので、全てが手に入ったという方々ばかりではありません。

みなさん、それぞれ工夫してくださって、本当にありがとうございます。

同じレシピから、こんなにたくさんのバリエーションができるって、お料理はやっぱりおもしろいですね。作る人の個性がプラスされてレシピは生きてくるのだなあって思いました。

初めて作るお料理で、できあがりの味の予想ができない時は、まずはレシピをなぞってそのとおりに再現してみましょう。

そのとおりに作っても、それぞれのおうちにある調味料のメーカーの違いによっても味は変わってきますので、全く同じ仕上がりとはならない場合も少なくありません。

でも、レシピ作成者の意図はきっと通じるはず。


「なるほど、こんな味なのね」とわかったら、次からはお好みのアレンジを色々試して、マイスタイルを創り上げていってくださいね。

オンラインサロンでは、レシピの文章だけではわからない作り方のちょっとしたコツやポイントをお伝えしたり、こうやってみんなで作ってつくれぽを披露し合ったり、できあがったごはんをそれぞれで持ち寄って一緒に試食会をしたりして、一緒にごはん作りの楽しさをシェアしたいなあと思っています。

どうぞ、お楽しみに。

投稿者プロフィール

清水 かおり
清水 かおり
料理家。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

ここちよさを紡いでいこう〜茶飯事会だより〜

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