【うつぼ公園夜教室】7月 のお申し込み受付中

7月のうつぼ公園夜教室

7月のテーマは、「 スパイシーエスニックそぼろごはん」

鎌倉人気を博し、新たに昨秋オープンした大阪北浜店でも連日行列の出来る人気カフェ、 オクシモロンの看板メニュー、エスニックそぼろカレー。

実はお店で人気になるよりもずっと前から、わがやではそっくり同じようなそぼろごはんをよく作っておりました。

それは、娘にとってはお袋の味。

「何が食べたい?」と聞くと、「あのアジアなそぼろの!」と今でも娘からのリクエストの多いごはんです。

そこで今月は、アジアの調味料をいろいろ使ったオリジナルレシピの、オクシモロンにも負けないわがやの美味しいスパイシーなそぼろごはんを作り ます。

ミントやパクチー、バジルなどのハーブやミョウガ、ねぎ、大葉、三つ葉などの和風香味野菜もたっぷり。

また、別添えでラープ風の甘酸っぱいたれも用意して、2通りの味を楽しみます。

このほかに、ささみと野菜のカラフル生春巻きと、同じ調味料で作れるスパイシースープもご紹介。

一缶を開けると余りがちなココナッツミルクと小豆を使った冷たいデザートも作ります。

生春巻きを上手に巻ける秘密兵器もご披露しますよ。

 

さらに、すぐにおうちで復習できるように、ココナッツミルクや使用するアジア調味料をひとまとめにセットしてご希望の方にお分けする予定にしています。

夏にぴったりのスパイシーでアジアな食卓をどうぞお楽しみ下さい。

 

7月のメニュー

  • ハーブと和風香味野菜たっぷりのスパイシーエスニックそぼろごはん
  • ささみと野菜の生春巻き
  • 夏野菜たっぷりのスパイシースープ
  • ココナッツミルク入り水ようかん

 

(写真は参考写真です)

7月の教室の詳細

開催日 2018年

7月 11日(水)

7月   12日(木) 満席となりました。

7月   13日(金)

7月  18日(水)

7月  19日(木) 満席となりました。

7月  20日(金) 満席となりました。

時間 19:00〜21:00

18:30からオープンしていますので、ご都合がつく方はどうぞお早めに

簡単なおつまみを用意しています

場所 大阪市西区靱本町2-2-12 グラスハウス402号室

*1階がアウトドアメーカー「デカトロン」ラボ

大阪メトロ 四ツ橋線「本町駅」28号出口より8分、中央線「阿波座駅」1号出口より5分、千日前線「阿波座駅」9号出口より10分

定員 6日間ともに 4名さま。(女性限定)

各回2名様以上で開催します。

会費 5500円 *当日お支払い下さい
スケジュール 18:30より教室を開けています。仕事終わりのホッとタイムにご利用下さい
19:00〜20:00 調理デモンストレーション・実習・盛りつけ
 20:00〜21:00 お食事&おしゃべり  終了

*お好きなドリンク(アルコールも)のもちこみ可です。

*ホッとタイムにかんたんなおつまみを用意しています。

*飲み物を片手におしゃべりをしながらのリラックスした教室です。エプロンも必須ではありません。

 

お申し込み

キャンセルポリシー

食材の準備の都合等がございますので、申し訳ありませんが以下のようにキャンセル料を頂戴いたします。

開催日の前日 受講料の半額

開催日の当日 受講料の全額

清水 かおり

だしソムリエ1級。 食卓カウンセラー。 ときどき、獣医師。

季節を感じるごはんの作り方や暮らしの工夫をみんなで楽しく分かち合うごはん教室の主宰。ていねいな暮らしはほんのちょっぴりていねいな日常茶飯事から。お料理の好きな方、苦手な方、同世代の方、若い方、ご自身の日々のごはんと暮らしごとを今よりもっとこころ豊かなものにしたいと思ってらっしゃる方ならどなたでも来ていただけます。

大阪のお料理教室『茶飯事会』

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」

忙しく働くわたしたちだからこそ、暦や季節のうつろいを感じるひとときを日々の食卓から味わってみませんか。

大阪茨木市の自宅教室と、大阪市西区のうつぼ公園教室で開催しています。

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