7月うつぼ公園夜教室メニューのご紹介

【うつぼ公園 夜のお料理教室】

7月のテーマは、「スパイシーエスニックそぼろごはん】

 

その中でご紹介するサイドディッシュは 生春巻き 

鶏ささみとその時に手に入る色々なお野菜や果物を巻き巻きして、気軽にできる普段着の生春巻きを作ります。

写真は、旬のアスパラガスに紫キャベツのマリネ、生の黄色ズッキーニ、きゅうり、大葉、サニーレタス。

どんなお野菜が登場するかは当日のお楽しみ♪

タレは、ピーナッツ味噌とヌクチャム風のピリッと辛い甘酢タレの他に、手元にある材料で作れる変わりダレもご紹介します。

 

そして、もう一品は食後のデザート。

 「ココナッツミルク入りの水ようかん」 

メインディッシュのエスニックそぼろごはんにも今回ココナッツミルクを使いますが、1缶開けてもまるまる使うことがなければ、残りをどうしても余らせてしまう、ということがよくありませんか?

今回は、ココナッツミルクをたっぷり使った寒天じたての冷たいアジア風デザートを作ります。

 

再来週にはうつぼ公園7月夜教室の第1週目が始まります。

教室のお申し込みはお早めにこちらからです →https://sahanjikai.com/788

 

 

投稿者プロフィール

清水 かおり
清水 かおり
料理家。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、季節を感じる食卓を分かち合うごはん教室開催やごはん作りの家庭教師、出張一日社食など、誰かの食卓をシアワセにするための活動を展開中。

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