発酵を学びに、横浜へ その2
秋晴れの下、家をまだ暗いうちに出て、飛行機で一路羽田へ。
羽田空港から、初のリムジンバスに乗って湾岸線を走り、横浜のセンター南に向かいます。
今日は、乳酸発酵ぬか床のワークショップ。
いよいよ憧れのぬか床を手に入れます。
詳細はまた後ほど。
楽しく勉強してきます。
投稿者プロフィール
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料理教室「茶飯事会」主宰。食卓カウンセラー。ときどき、獣医師。
「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、「おとなの飯事（ままごと）〜四季折々のばらずしの会」や季節のごはん教室、出張ごはん、など、誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を展開中。
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