お申込終了【１月のうつぼ公園夜教室】

令和元年も残すところあと5日となりました。

今年1年、うつぼ公園夜のお料理教室にご参加下さいまして、ありがとうございました。

2020年もどうぞよろしくお願いいたします。

１月のテーマは「NEO style 節分料理と初午いなりずし」

さて、新年最初のうつぼ公園教室は、1月の下旬開催です。

1月下旬と言えば例年、いちばん寒さの厳しい時期になりますが、あと少ししたら立春をむかえる、ちょうど冬から春へのうつりかわりの時期でもあります。

なので、1月のうつぼ教室では、少し早めに2月の立春を迎えるための節分料理をご紹介します。

節分の日と言えば、みなさんのお宅では、食卓に何が上がりますか？

恵方巻きと鰯料理、節分にこれさえあればのコンビですが、どちらも仕事を終えて帰宅してから用意するには少々手間がかかります。

だからといって、出来合いのものを買ってくるのにもちょっと飽きていませんか？

というわけで、来年は少し変わった恵方巻を作りましょう。

海苔巻き寿司よりもかんたんにできる変わり恵方巻きとオイルサーディンを使ったいわし料理をご紹介します。

海苔の代わりに生春巻きを使って巻く恵方巻きと、おいなりさんのお揚げを広げてくるくるとロールずしにするおいなり恵方巻きです。

そのまま食べてももちろんかまいませんが、切り口が可愛いので、半分に切っていただくのがオススメです。

いわしの梅煮も美味しいけれど、オイルサーディンもれっきとしたいわし、忙しい時は手軽にこれを利用しましょ。少しのアレンジでおしゃれな前菜のひと皿に生まれ変わります。

前日までに、ちょっと準備しておけば、当日は、作る過程も楽しみながら、お寿司を巻いて、いわし料理を前菜にして、とびきりの節分の夜が過ごせます。

来年の節分には、ぜひ、手作りのどこにもない恵方巻をいただいて、心豊かな春を迎えましょう🌱🌱

さらに今回は、2月最初の午の日である初午（はつうま）の日にお供えしたり食べたりすると縁起が良い「いなりずし」のおいしい作り方も一緒にお伝えしますので、どうぞお楽しみに。

1月は、みんなで一緒におすしを作って春の到来を楽しみに待ちわびましょう。

＊写真は昨年のものです。参考にご覧下さい。

＊食材の調達の関係でメニューが多少変更になることがございます。どうぞご了承下さい。

今月は、水木金の3日間以外に土曜日のお昼開催日を設けました。夜には参加いただけない方も土曜日のお昼にぜひどうぞ！

開催日	２０２０年１月　２２日（水）　　１月　２３日（木）　　残席２　１月　２４日（金）　　満席となりました１月　２５日（土）　お申込終了しました
時間	１９：００〜２１：００１８：３０より教室を開けています。＊初回の方は、この時間に教室の説明やアンケートのご記入をお願いしています。できるだけこの時間にお越し下さい。＊土曜日のみ、１１：３０〜１３：３０　開催です
場所	大阪市西区靱本町2-2-12　グラスハウス402号室　（下の地図をご参照ください）大阪メトロ　四ツ橋線「本町駅」28号出口より8分中央線「阿波座駅」1号出口より5分千日前線「阿波座駅」9号出口より10分
定員	４日間ともに　６名さま。（女性限定）各回４名様以上で開催します。
会費	６０００円　（５５００円＋税）＊当日お支払い下さい
スケジュール	18：30より教室を開けて簡単なおつまみをお出ししています。仕事終わりのホッとタイムにご利用下さい。 19：00〜20：00　調理デモンストレーション・実習・盛りつけ 20：00〜21：00　お食事＆おしゃべり　　終了＊土曜日は１１：３０〜１３：３０開催です

＊お好きなドリンク（アルコールも）のもちこみ可です。

＊ホッとタイムにかんたんなウェルカムおつまみを用意しています。

＊飲み物を片手におしゃべりをしながらのリラックスした教室です。

＊なにぶん少人数の教室ですので、できるだけキャンセルにならないよう日程を決めていただけるとありがたいです。

＊可能であれば、第２希望日をメッセージ欄にご記入下さい。

《重要》最近返信メールが届かずに戻ってくることが多くなっております。ご予約完了のメールはhiraraks@gmail.comまたはkaori@sahanjikai.comから1日以内に差し上げますので、これらのアドレスからのメールを受信できるよう予め設定をよろしくお願いいたします。

キャンセルポリシー
食材の準備の都合等がございますので、申し訳ありませんが以下のようにキャンセル料を頂戴いたします。

開催日の前日　受講料の半額

開催日の当日　受講料の全額

清水かおり: 料理教室「茶飯事会」主宰。食卓カウンセラー。ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、「おとなの飯事（ままごと）〜四季折々のばらずしの会」や季節のごはん教室、出張ごはん、など、誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を展開中。