地味滋味 ベジべんとう 2018.2.16

地味滋味べんとう

今日は、冷蔵庫の中に残る野菜たちと厚揚げを詰め込んで来ました。

慌てて調理したのは、厚揚げをソテーしただけ。あとは、作り置いていた2つのマリネとせいろ蒸し野菜。

  • 厚揚げソテー 塩レモンソース
  • 春キャベツのキャラウェイマリネ
  • 二色人参の和風マリネ
  • 蒸しジャガのほうれん草ペースト和え
  • カボチャ、菜花、スナップえんどう、アスパラ、ケール、みんな蒸し蒸し
  • 酒粕パルミジャーノ

くるみのライ麦パンと一緒に。

清水 かおり

食卓カウンセラー。 だしソムリエ1級。 ときどき、獣医師。

季節を感じるごはんの作り方や暮らしの工夫をみんなで楽しく分かち合うごはん教室の主宰。ていねいな暮らしはほんのちょっぴりていねいな日常茶飯事から。お料理の好きな方、苦手な方、同世代の方、若い方、ご自身の日々のごはんと暮らしごとを今よりもっとこころ豊かなものにしたいと思ってらっしゃる方ならどなたでも来ていただけます。

大阪のお料理教室『茶飯事会』

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」

忙しく働くわたしたちだからこそ、暦や季節のうつろいを感じるひとときを日々の食卓から味わってみませんか。

大阪茨木市の自宅教室と、大阪市西区のうつぼ公園教室で開催しています。