6月の自宅教室は、「夏至の茶飯事会〜大皿料理でおもてなし」

その中のごはんものとして、初披露の笹巻き寿司を試作しました。

イタリアンな縦巻き

涼やかな横巻き

今回も、すし飯は具だくさん。

イタリアンな縦巻き…すし飯にはBオリーブやケイパー、ハーブなど6種類の具材

涼やかな横巻き…ハーブにきゅうりなどこちらはさっぱりした5種類の具材を混ぜて。

笹の葉の芳しいかおりが今、居間にたちこめています。

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清水 かおり

食卓カウンセラー。　だしソムリエ1級。　ときどき、獣医師。

季節を感じるごはんの作り方や暮らしの工夫をみんなで楽しく分かち合うごはん教室の主宰。ていねいな暮らしはほんのちょっぴりていねいな日常茶飯事から。お料理の好きな方、苦手な方、同世代の方、若い方、ご自身の日々のごはんと暮らしごとを今よりもっとこころ豊かなものにしたいと思ってらっしゃる方ならどなたでも来ていただけます。

大阪のお料理教室『茶飯事会』

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」

忙しく働くわたしたちだからこそ、暦や季節のうつろいを感じるひとときを日々の食卓から味わってみませんか。

大阪茨木市の自宅教室と、大阪市西区のうつぼ公園教室で開催しています。

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