今日は、冷蔵庫の中に残る野菜たちと厚揚げを詰め込んで来ました。

慌てて調理したのは、厚揚げをソテーしただけ。あとは、作り置いていた２つのマリネとせいろ蒸し野菜。

• 厚揚げソテー 塩レモンソース
• 春キャベツのキャラウェイマリネ
• 二色人参の和風マリネ
• 蒸しジャガのほうれん草ペースト和え
• カボチャ、菜花、スナップえんどう、アスパラ、ケール、みんな蒸し蒸し
• 酒粕パルミジャーノ

くるみのライ麦パンと一緒に。

投稿者プロフィール

清水 かおり

料理教室「茶飯事会」主宰。食卓カウンセラー。ときどき、獣医師。

「ていねいな暮らしはちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、「おとなの飯事（ままごと）〜四季折々のばらずしの会」や季節のごはん教室、出張ごはん、など、誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を展開中。

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