2020年8月23日 / 最終更新日時 : 2020年8月23日 清水 かおり 茶飯事会のこと 楽しい試行錯誤中 とうもろこしとジャガイモのスパイシーガレット。 カリカリ&もっちりのじゃがいも、粒々で甘いとうもろこしに、エキゾチックなスパイスがよくあいます。 バター醤油でも美味しい。 休日のブランチや午後からのむしやしないに […]
2020年8月21日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 清水 かおり オンラインサロン オンラインサロン新規会員本日より募集開始です 毎月、21日から月末日までがオンラインサロンのメンバーの募集期間。 今月も今日から始まりました。 今日は、せいろの使い方や選び方でサロン内は盛り上がり中。 今月のサロン限定レッスンは、旬のとうもろこしを使った「と […]
2020年8月18日 / 最終更新日時 : 2020年8月19日 清水 かおり オンラインサロン オンラインサロン新規会員募集します ８月から始まった茶飯事会オンラインサロン。 半月を過ぎて、メンバーのみなさんの投稿もだんだんと盛んになってきました。 オンラインサロンでは、サロン限定のレシピの公開や無料動画の配信をしています。 動画の公開期間は約１ヶ月 […]
2020年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年9月6日 清水 かおり 未分類 【終了】8月の地味滋味べんとうレッスンお申込み受付中 目次1 8月の地味滋味べんとう2 開催日＆時間＆料金3 ８月レッスンお申し込み 8月の地味滋味べんとう テーマは「夏野菜をまだまだ美味しく」 今月のおかずの紹介です。 主菜は、「豚ヒレ肉の葛打ち」 葛打ちとは、葛粉を叩い […]
2020年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ わがやの20年選手 フードプロセッサーのワークボウル(材料を入れる所)の固定用の爪がとうとう割れてしまいました。 それでもまだ、しっかり働いてはくれるけれど、急に使えなくなったら困る、ということで、探したら、まだあるのです、替えのワーク […]
2020年8月10日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 清水 かおり おうちごはん 盛夏のベジばらずし〜その２ お豆編 今回のばらずしは、始末の普段着ごはん。 使いきれずに少しずつ残っていたお豆たちを茹でて、具材に使いました。 青大豆、手亡、赤えんどう、青えんどう。 これに、塩もみきゅうりの刻み、冷凍して常備してある乾椎茸のうま煮とお揚げ […]
2020年8月10日 / 最終更新日時 : 2020年8月10日 清水 かおり おうちごはん 盛夏のベジばらずし〜その１ ときどき、無性にばらずしが作りたくなるときがあります。 今回もそうでした。 主役はピーマン。 ばらずしに似合いそうにないピーマン。でも、夏野菜のひとつとして、夏のばらずしに使えないかと考えてみました。 深くて濃いきれいな […]
2020年8月9日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ やさしい夏色 赤いパプリカやトマトの真っ赤なビタミンカラーは、暑い夏を明るく元気にしてくれますが、実のところ、最近のわたしはみょうがやずいき、もも、いちじくのようなやさしい赤みにここちよさを感じます。 アジアへ毎年のように旅していたと […]
