2021年3月1日 / 最終更新日時 : 2021年3月18日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 お申込終了〜３月さくらの花びら舞うおすしの会 今年で５年目、４回目の開催となる「桜月の茶飯事会」 毎年大好評のさくらの花びら舞うばらずしを作ります。 おすしの会のコンセプトは、作る楽しみをたっぷりと味わってもらう「おとなの飯事（ままごと）」。 銘々で竹の折り箱にきれ […]
2021年2月20日 / 最終更新日時 : 2021年2月20日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 おひなまつりにいちごのばらずし ばらずし（ちらしずし）が1年のうちで一番多くのおうちで作られる日、それはまちがいなく「おひなまつり」です。 桃色のさくらでんぶに黄色の錦糸卵、そして絹さやの明るい緑色。 おひなまつりの定番はそんな春色とりどりのおすし […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年2月9日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 たかがばらずし、されどばらずし 今週末から始まる、2月のばらずしの会「いちごのばらずし」に向けて準備をしています。 いちごのばらずし。 ふだんのばらずしにいちごの輪切りを乗せたらうちでもできそう。 そうお思いかもしれませんが、これにはなかなかけっこうな […]
2021年1月28日 / 最終更新日時 : 2021年2月21日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 2月いちごのばらずしの会お申し込み受付中 四季折々のおすしの会 2月 春夏秋冬季節はあれど、春ほどばらずしがよく似合う季節はない、とわたしは勝手に思っています。 日本の春は卒業や合格発表に就職のお祝いなど、人生の節目となる旅立ちや門出の季節、やはりお祝いごとが多 […]
2021年1月3日 / 最終更新日時 : 2021年1月14日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】金柑とゆりねと蓮根のばらずし~四季折々のおすしの会ばらずし編~ １月のばらずしのご案内 ひとつき１ばらずし。 毎月、その季節に似合う風景をばらずしで描くちょっぴりアートなばらずし教室。 １月のばらずしは、この季節にわたしの大好きな３つの食材の組み合わせ。 金柑とゆりねと蓮根のばらずし […]
2021年1月2日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【日程変更・満席】おいなりさん自由自在~四季折々のおすし1月~ 2021年が明けました。 まだまだ落ち着かない日々が続きますが、心を落ち着けてよりていねいに過ごしていこうと思います。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 1月のご案内 さて、初春のおすしの会は、ばらずしとは別におい […]
2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2020年12月1日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 ゆず釜蒸しずし~四季折々のおすし1２月~お申込開始 今年も教室中が柚子の香りに包まれるしあわせな時間がやってきます。 ゆず釜蒸しずし作りの季節です。 今年も高知県北川村からすでに収穫を終えた無農薬の実生ゆずが届いています。さっそく、蒸しずしの中に混ぜ込む刻み […]
2020年10月29日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】錦秋のばらずし~四季折々のおすし11月~お申込開始しました 自宅では昨年の12月以来、顔を合わせての教室としては2月以来、8ヶ月ぶりに10月から再開した自宅教室、「四季折々のおすしの会」。 開催の形は随分変わりましたが、それでもみなさんと一緒に囲むわがやの座卓、マスク越しの穏やか […]
2020年9月26日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 【終了】柿のばらずし~四季折々のおすし10月~お申込受付中 いよいよ10月から再開します、自宅教室「四季折々のおすしの会。 艶やかな錦秋の紅葉の世界とは違う、秋の茜色の夕焼けに染まる里山のようなどこかほっこりする、そんな風景を思い浮かべながら作りました。 柿の他に10種類の具材を […]
2020年7月26日 / 最終更新日時 : 2020年8月26日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 地味滋味べんとうオンラインレッスンのご案内 地味滋味べんとうレッスンとは？ 毎日のごはんの支度に夏には夏の冬には冬の食材を意識して用いるようにしたら、自然とおべんとうも地味な彩りになってきました。 でも、その彩りがなんとも心地よくて見るとホッとして、今では人工的な […]
