2018年5月19日 / 最終更新日時 : 2018年5月30日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 【うつぼ公園教室】6月 のお申し込み受付中 6月のうつぼ公園教室 テーマは、「ゴーヤまつりでゴーヤナイト!」 今や、夏野菜の頂点に君臨するといっても言い過ぎではないゴーヤですが、20年ほど前は「珍しい」沖縄のうちなー野菜。沖縄好きな私のあこがれの野菜でもありました […]
2018年5月17日 / 最終更新日時 : 2018年5月23日 清水 かおり おうちごはん 一汁一菜でおひるごはん 何を今更、なのですが、お味噌の偉大な力を日々感じるこの頃です。 先日のNHKの番組で、1日2回、2週間お味噌汁を飲み続けると、お肌の水分保有率が改善!とあったからではありませんが。 今日のおひるごはん 丁子麩と乾椎茸、難 […]
2018年5月17日 / 最終更新日時 : 2018年5月17日 清水 かおり うつぼ公園教室(本町) 昨夜もありがとうございました。 うつぼ公園教室の昨夜のお食事風景です。 昨日はとってもうれしいご縁の方々にお越しいただきました。 青森は八戸在住の私の出汁ソムリエ仲間で、だしカフェ「禅」を経営する和歌子さん。 そのお店に東北旅行中に立ち寄られた大阪の仲 […]
2018年5月16日 / 最終更新日時 : 2018年5月16日 清水 かおり 教室開催のお知らせ 自宅教室 6月のテーマは「大皿で夏のおもてなし」 6月 夏至の茶飯事会のテーマは「大皿で夏のおもてなし」 とりわけスタイルで楽しむ夏のおもてなしの食卓を作ります。 異色の組み合わせの鰻料理、笹の葉でくるくる巻いた可愛い一口寿司、冷たいそばサラダ、 あつあつの揚げ物などを […]
2018年5月16日 / 最終更新日時 : 2018年5月16日 清水 かおり 教室開催のお知らせ うつぼ公園教室 6月のテーマはゴーヤまつり 6月のテーマは、「一足お先にゴーヤまつり」 夏にひんぱんに食卓に上るゴーヤ。 でも、意外とバリエーションに悩む食材。 今年の夏は、ゴーヤ三昧の食卓を楽しみましょう!
2018年5月15日 / 最終更新日時 : 2018年5月15日 清水 かおり おうちごはん 今日の晩ごはん 05.14 今夜の晩ごはんは何にしよう。 帰宅して鞄を置いたらすぐにそのままキッチンへ。 栃尾のお揚げと昨夜の白和え用に水切りしていた木綿豆腐。 これと、冷蔵庫にあった、なす、きゅうり、ミニトマト、スナップエンドウ、大葉。 これらを […]
2018年5月13日 / 最終更新日時 : 2019年1月10日 清水 かおり 暮らしごと 母の日に思うこと 5月13日 日曜日。 この日にする私の恒例行事。それは、子どもたちからもらった数々のお手紙を読み返すこと。 「母の日」のお手紙や手作りのカーネーション。 現実主義の私が「どうせ学校で先生の指導の下に一斉に作ったんでしょ」 […]
2018年5月11日 / 最終更新日時 : 2018年5月12日 清水 かおり おうちごはん 一汁一菜 おひるごはん 今日は久々のおうちでおひる。 しばらく外食が続いたので、無性にお昼がうちで食べたくなって。 冷蔵庫にあるものが限られてきましたが、仕事続きの中で食べたいものは自然と決まってきます。 お豆 お味噌 ほかほかごはん それで気 […]
2018年5月3日 / 最終更新日時 : 2018年5月3日 清水 かおり お店ごはん どこよりも魅惑的なアジア料理の小さなお店 先週のこと。 大好きなおぐしみきさんのお店で、ひさしぶりに夜のタイ料理のコース仕立てをいただきました。 夜のお店は、予約制のコース料理のみで、しかも基本は一組だけ。 予約の時にどの国のどんなお料理が食べたいかを自由にオー […]