2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月9日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ 手ぬぐいも春仕様 きのう、いつもの雑貨屋さんを覗いて、春の手ぬぐいを買ってきました。 旬はやはりミモザ。 それに、はまぐり、とちょっと早いけれど麦畑。 おべんとうを包んだり、タオル代わりにキッチンにかけたり、はたまた三角巾として頭に結んだ […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月9日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 発酵あんこに夢中です 最近になってはまっているもののひとつに、発酵あんこ作りがあります。 粒あん、こしあん、おぜんざい。 小豆で作る甘いものには目がない私ですが、作っても食べるのは私ひとり。使うお砂糖の量を思うと、食べながらちょっと後ろめたい […]
2020年2月8日 / 最終更新日時 : 2020年2月9日 清水 かおり 暮らしごとｰモノ ヨーグルトメーカーが教えてくれたこと 塩こうじ、甘酒、醤油こうじ･･。 今ではすっかりおなじみの発酵調味料ですが、手作りされるみなさんはどのように作っていらっしゃいますか？ 何を隠そう、私はヨーグルトメーカー（ヨーグルティア）を愛用しています。 材料をセット […]
2020年2月7日 / 最終更新日時 : 2020年2月7日 清水 かおり 暮らしごと 手もとから春へ 立春を過ぎて、少しばかり寒さが強まりました。 それも今日で終わりらしい…。 少し遅くなりましたが、初めましての方にお渡しする名刺の衣替えを済ませました。 錦繍の秋から、桜の花びら散る春へ。 手もとから小さな春をお届けする […]
2020年2月4日 / 最終更新日時 : 2020年2月5日 清水 かおり おうちごはん 冬と春がお重の中で出会った日 2月4日 立春 東風解凍〜はるかぜ こおりを とく〜 今日は暖かい一日でした。 朝からおべんとうを作って、地元の山間部にある千提寺ファームさんへ。 なにわの伝統野菜「三島独活」を唯一栽培する若い農家さんです。 お手伝いに […]
2020年2月1日 / 最終更新日時 : 2020年2月3日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） お料理が得意でも苦手でも〜ようこそうつぼ教室へ〜 目次1 おかしな名前の教室です2 ちょっと変わった教室です3 コンセプトは「シェアハウスのように」4 ちょっぴりていねいな日常茶飯事を おかしな名前の教室です うつぼ教室。 初めて名前を見聞きされた方は、きっとおかしな名 […]
2020年1月30日 / 最終更新日時 : 2020年2月22日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 満席となりました【２月のうつぼ公園夜教室】 目次1 ２月のうつぼ公園夜教室は･･･2 ２月の献立3 ２月の教室の開催日程4 お申し込み ２月のうつぼ公園夜教室は･･･ お〜い、冬の寒さはどこへ行った〜？ そう叫びたくなる、今日この頃。 「三寒四温」の毎日が続いて、 […]
2020年1月30日 / 最終更新日時 : 2020年1月30日 清水 かおり パーソナルレッスン おいなりさん三昧！〜パーソナルレッスン〜 私の自宅でマンツーマンで一緒にごはんをつくるパーソナルレッスン。 今月のＮさんのレッスンテーマは「おすしを作ろう」。2回目の今日は、みんなが好きな「いなりずし」通称「おいなりさん」。 どこかご馳走感のあるばらずしや作るの […]
2020年1月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月31日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 気軽に節分行事食〜１月のうつぼ公園夜教室風景〜 目次1 １月のうつぼ公園夜教室2 １月の献立3 教室風景 １月のうつぼ公園夜教室 例年にない暖かい日々で始まった令和2年。 二十四節気では「大寒」なのに、今年最初のうつぼ教室も、雪ではなく雨が降るあたたかい日から始まりま […]
2020年1月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月23日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 春を待つ器たち〜うつぼ公園お料理教室〜 今月の器たちは、シンプルシック梅が咲くのが待ち遠しい、という風情 ベランダから見下ろす靱公園テニスコートでは、雨も上がってテニススクール再開のようです 今夜も19時から始まります
