2019年4月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月28日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 3月のうつぼ公園教室風景 さくらの開花が何と言っても楽しみな弥生3月のテーマは「「桜プレートで一足お先にお花見を」。 月の半ばから、教室の食卓の上は桜がきれいに咲きました。 3月のメニュー 鰆の菜種焼き さくら生麩と春キャベツの生春巻き 菜の花の […]
2019年3月14日 / 最終更新日時 : 2019年3月14日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） ひとあしお先に咲いています うつぼ公園夜のお料理教室。 昨日から、3月のレッスンが始まっています。 3月のテーマは「桜プレートで一足お先にお花見を」 今月出番の器たちです。 ベランダの窓の向こうは、実は桜並木です。 あと2週間もすれば、本物の桜がそ […]
2019年2月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月28日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 2月のうつぼ公園教室風景 立春から雨水へと暦が移る頃に開催した2月教室のテーマは、「お出汁が香る早春の一汁三菜定食」。 ハレの日にも使える昆布とかつおの一番だしはもちろん、いりこだしのおいしさと便利さに参加して下さったみなさん、驚きの連続でした。 […]
2019年2月14日 / 最終更新日時 : 2019年2月15日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） まもなく二日目が始まります うつぼ公園夜のお料理教室、二日目がまもなく始まります。 今日は一日とっても寒かったので、教室にあふれるお出汁の香りに、ことのほかホッコリしていただけることを願いつつ、みなさんのお越しをお待ちしています。
2019年1月23日 / 最終更新日時 : 2019年1月26日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 【うつぼ公園夜教室】２月 のご案内 ２月のうつぼ公園夜教室 2月の茶飯事会うつぼ公園教室のテーマは、「お出汁が香る早春の一汁三菜定食」。 ハレの日にも使える昆布とかつおの一番出汁から、ケの日づかいのいりこ出汁やオススメの出汁パックまで、2月はうつぼの教室が […]
2019年1月20日 / 最終更新日時 : 2019年1月20日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 根菜ナイト、おなかも心もあったまります 新年最初のうつぼ公園夜のお料理教室が、16日から始まりました。 今月のテーマは「あったまる根菜ナイト」 季節はちょうど小寒から大寒へ、1年でいちばん寒いとされている時期。 寒さに負けないように、焼きたてのグラタン […]
2019年1月10日 / 最終更新日時 : 2019年1月10日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 第二弾：1月のメニューの紹介です 1月のレッスンメニューのメインは、里いもとお餅の味噌グラタンです。 里いもとお味噌、と言えば、冬の和風グラタンに使う食材の定番中の定番。 今回は、ベシャメルソースの代わりにお餅と豆乳を使って作る冬にうれしい熱々グラタンを […]
2019年1月2日 / 最終更新日時 : 2019年1月2日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 1月のメニューの紹介です 1月のレッスンメニューのひとつ、人参と金柑のマリネです。 今がまさに旬の金柑をフレッシュなまま使った優しい味のマリネサラダ。 私は、今年のお正月の一品にしましたよ。 1月のうつぼ公園教室お申込受付中です。 お席が埋ま […]
2018年12月28日 / 最終更新日時 : 2019年1月23日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 受付終了しました【うつぼ公園夜教室】１月 お申込 １月のうつぼ公園夜教室 年明け最初の茶飯事会うつぼ公園教室のテーマは、「あったまる根菜ナイト」。 お正月のおせち料理にもたくさん登場する根菜ですが、1月はまだまだ根菜が美味しい季節。 春野菜が出回るまでの間に、この秋冬野 […]
2018年11月30日 / 最終更新日時 : 2018年12月13日 清水 かおり うつぼ公園教室（本町） 11月のうつぼ公園教室風景 足取りの重い秋が迷いながらやって来た今年の11月。 それでも、教室のあるうつぼ公園の木々も日増しに彩りを変化させて、レッスンの初日と最終日では趣の違う姿を見せてくれました。 １１月のテーマは「私に作る、うち飲みべんとう」 […]
