2020年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年3月17日 清水 かおり レシピ−おうちごはん “料理リレー”で心をひとつに ＃料理リレー いまこのハッシュタグをつけた投稿がインスタグラムやフェイスブックの中で日に日に増えています。 “料理リレー”というのは今年3月の末に、料理研究家の脇雅世さんと娘の加藤巴里さんが発起人となってスタートしたステ […]
2020年4月13日 / 最終更新日時 : 2020年4月13日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 手軽に美味しくお豆ごはん 今年はそら豆の収穫が例年になく早いと書きましたが、やはり今もう近所のふつうのスーパーマーケットではそら豆の姿をさっぱり見かけなくなりました。 それに代わってどんどん増えてきたのがえんどう豆、関西では「うすいえんどう」とい […]
2020年4月5日 / 最終更新日時 : 2020年4月5日 清水 かおり レシピ−おうちごはん いちごな日々〜うち飲みの友レシピ〜 いちごが店頭に並んでいます。 年々、産地ごとの種類が増えてきているようで、それぞれの名前と特徴を覚えるのもなかなか大変です。 いちごのある風景として真っ先に思い出すのは、子どもの頃。 思い出の中の私は、半袖のブラウスを着 […]
2020年4月4日 / 最終更新日時 : 2020年4月4日 清水 かおり レシピ−おうちごはん そら豆な日々２〜そら豆おやつ〜 外出自粛要請が出てから、食材の買い出しに遠出をしなくなりました。 夫の運転で連れて行ってもらうのは、地元のマルシェ。 無農薬や減農薬やオーガニックの野菜がとてもありがたいですが、デパ地下のようになんでも野菜が揃うというわ […]
2020年3月27日 / 最終更新日時 : 2020年3月28日 清水 かおり おうちごはん こんなときこそ、おうちごはん 今朝は少し寝坊しました。 いつもより、空が暗いと思ったらすでに雨降り。 予報のとおりではあるのですが・・・。 きのうの暖かさで咲き進んだにちがいない近所の桜を、雨が降る前に見に行こうと思っていたのに少し出鼻をくじかれまし […]
2020年3月26日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 清水 かおり レシピ−おうちごはん そら豆な日々 そら豆が大好きです。 生豆の中では私のお気に入りランキング第1位。 大きな鞘で存在感を示し、かなり買い物バッグの場所を取るのに、いざ剝いてみたら驚くほどわずかな量になる、その贅沢感あふれるプレゼンテーションぶりも気に入っ […]
2020年3月8日 / 最終更新日時 : 2020年3月14日 清水 かおり レシピ−おうちごはん おうちごはんレシピ〜厚揚げと納豆の落とし揚げ 先日の土曜日は、久しぶりに夫も休日で朝からのんびりモード。 気がつけばお昼どきでしたが、お昼ごはんの準備はなんにもしていない。よっこいしょと立ち上がって冷蔵庫を覗いてみると・・・・ 昨夜の炊き込みご飯の残りのお冷や 同じ […]
2020年3月7日 / 最終更新日時 : 2020年3月7日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 掲載レシピ紹介します：アフタヌーンティサンド 年２回発行の全国版の情報誌に掲載していただいているリメイクレシピ。 ２０２０年の春夏版は、ひじきの煮物と塩鮭からリメイクするアフタヌーンティサンドです。 今回のテーマは、からだに優しい春の食卓。 ひじきの煮物と焼き塩鮭と […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月9日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 発酵あんこに夢中です 最近になってはまっているもののひとつに、発酵あんこ作りがあります。 粒あん、こしあん、おぜんざい。 小豆で作る甘いものには目がない私ですが、作っても食べるのは私ひとり。使うお砂糖の量を思うと、食べながらちょっと後ろめたい […]
2020年2月4日 / 最終更新日時 : 2020年2月5日 清水 かおり おうちごはん 冬と春がお重の中で出会った日 2月4日 立春 東風解凍〜はるかぜ こおりを とく〜 今日は暖かい一日でした。 朝からおべんとうを作って、地元の山間部にある千提寺ファームさんへ。 なにわの伝統野菜「三島独活」を唯一栽培する若い農家さんです。 お手伝いに […]
