2021年2月25日 / 最終更新日時 : 2021年3月5日 清水 かおり 暮らしごと 今ごろ「きのう何食べた？」 みなさんは、きっともう放映時からご存知かと思いますが、TVドラマ「きのう何食べた？」に昨年末からハマっています。 今頃？ そう、今頃、今更なんです。 2019年の春の放映ですから、もう2年ほど前のもの。知人から […]
2021年2月20日 / 最終更新日時 : 2021年2月20日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 おひなまつりにいちごのばらずし ばらずし（ちらしずし）が1年のうちで一番多くのおうちで作られる日、それはまちがいなく「おひなまつり」です。 桃色のさくらでんぶに黄色の錦糸卵、そして絹さやの明るい緑色。 おひなまつりの定番はそんな春色とりどりのおすし […]
2021年2月17日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 清水 かおり サロンーレシピ 保護中: 春のミモザのひとくち巻きずしの作り方 この投稿はパスワードで保護されているため抜粋文はありません。
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月16日 清水 かおり 季節の食材 いちごだんめん図鑑です🍓 いちごのばらずしを飾るいちごをあれこれ探しているうちに出会いました。 「いちごだんめん図鑑」 このかわいさに乙女心をくすぐられて、即買い。 こんな付録もついています🍓 ほんとうは、横断面が知りたかったんで […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年2月16日 清水 かおり メルマガだより 春だ。あさりだ。上手な砂吐きはこの方法で。 2月第2週のメールマガジンでご紹介した「あさりのじょうずな砂吐きのしかた」 さらに詳しい方法をこちらでお伝えしていきます。 砂吐きの方法 「あさりが暮らしている海の環境を再現する」 海水とほぼ同じ塩分濃度の […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年2月9日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 たかがばらずし、されどばらずし 今週末から始まる、2月のばらずしの会「いちごのばらずし」に向けて準備をしています。 いちごのばらずし。 ふだんのばらずしにいちごの輪切りを乗せたらうちでもできそう。 そうお思いかもしれませんが、これにはなかなかけっこうな […]
2021年2月5日 / 最終更新日時 : 2021年2月5日 清水 かおり メルマガだより 黄色い春がやってきた 地元野菜の直売所ではまだまだ白菜や大根が主役ですが、近所のスーパーにはきゅっと律儀に束ねられた「菜の花」やいろいろな種類のなばなが並び始めています。 菜の花の姿を見ると、わたしはいつも「ああ、黄色の季節がやってきた」と心 […]
2021年1月28日 / 最終更新日時 : 2021年2月21日 清水 かおり 教室開催のお知らせ〜暦のおすしの会 2月いちごのばらずしの会お申し込み受付中 目次1 四季折々のおすしの会 2月2 レッスン内容3 開催日＆時間＆料金4 お申し込み 四季折々のおすしの会 2月 春夏秋冬季節はあれど、春ほどばらずしがよく似合う季節はない、とわたしは勝手に思っています。 日本の春は卒 […]
2021年1月26日 / 最終更新日時 : 2021年1月26日 清水 かおり サロンーレシピ 保護中: みそ粕漬け豆腐でかんたん滋味白和え この投稿はパスワードで保護されているため抜粋文はありません。
2021年1月23日 / 最終更新日時 : 2021年1月23日 清水 かおり 地味滋味べんとう 地味滋味べんとう 2021 昨年末は、日頃の地味滋味べんとうはおろか、レッスンまで滞ってしまった2020年。 今年は、また無理のない範囲でおべんとう作りを再開しようと元旦に決心しました。 気負わず、ゆるく、細く、長く…苦笑 1月 1月23日 一口揚 […]
