2020年4月24日 / 最終更新日時 : 2020年4月24日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 私の「おいしい」はあなたの「まずい」？ 味覚をリセットするGWにしませんか もうすぐ、GW。 緊張の中で毎日出勤されいるみなさんの中には、ようやく自宅でのんびり過ごせる、という方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 本当にお疲れさま。 連休初日はぐっすり眠って、まずは滋味深いごはんで身も心もほっ […]
2020年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年4月23日 清水 かおり レシピ−おうちごはん おうちごはんレシピ〜うすいえんどう豆とじゃがいもマッシュのつけあわせ 一つ前の投稿で紹介した、うすいえんどう豆の揚げないコロッケのリメイクレシピ。 リメイクと言うよりも、丸めずにそのまま食べるということ。 種が余っていたので、次の日にはミートローフのつけあわせにしました。 残った種だけ […]
2020年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年4月23日 清水 かおり レシピ−おうちごはん おうちごはんレシピ〜うすいえんどう豆の揚げないコロッケ 先日、ハレの日ごはんのおべんとう仕立ての中に入れたうすいえんどう豆（以下えんどう豆）を使った揚げないコロッケ。 割ったときに現れる鮮やかな萌黄色が春らしく、食欲をそそります。 一見手間なように思えますが、作り方は実はとて […]
2020年4月22日 / 最終更新日時 : 2020年4月22日 清水 かおり レシピ−おうちごはん お茶碗1杯のごはんから〜菜花のカレー炒飯 お昼になったけれど、何を食べよう。 あるのはお冷ご飯がお茶碗に軽く1杯だけ。あんまり凝ったものは作りたくないし…。 そんな気分だった今日は、一つ前の投稿に出てきた挿花にした菜花の下の部分、葉っぱや茎を使う炒飯が思い浮かび […]
2020年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年3月17日 清水 かおり レシピ−おうちごはん “料理リレー”で心をひとつに ＃料理リレー いまこのハッシュタグをつけた投稿がインスタグラムやフェイスブックの中で日に日に増えています。 “料理リレー”というのは今年3月の末に、料理研究家の脇雅世さんと娘の加藤巴里さんが発起人となってスタートしたステ […]
2020年4月13日 / 最終更新日時 : 2020年4月13日 清水 かおり レシピ−おうちごはん 手軽に美味しくお豆ごはん 今年はそら豆の収穫が例年になく早いと書きましたが、やはり今もう近所のふつうのスーパーマーケットではそら豆の姿をさっぱり見かけなくなりました。 それに代わってどんどん増えてきたのがえんどう豆、関西では「うすいえんどう」とい […]
2020年4月5日 / 最終更新日時 : 2020年4月5日 清水 かおり レシピ−おうちごはん いちごな日々〜うち飲みの友レシピ〜 いちごが店頭に並んでいます。 年々、産地ごとの種類が増えてきているようで、それぞれの名前と特徴を覚えるのもなかなか大変です。 いちごのある風景として真っ先に思い出すのは、子どもの頃。 思い出の中の私は、半袖のブラウスを着 […]
2020年4月4日 / 最終更新日時 : 2020年4月4日 清水 かおり レシピ−おうちごはん そら豆な日々２〜そら豆おやつ〜 外出自粛要請が出てから、食材の買い出しに遠出をしなくなりました。 夫の運転で連れて行ってもらうのは、地元のマルシェ。 無農薬や減農薬やオーガニックの野菜がとてもありがたいですが、デパ地下のようになんでも野菜が揃うというわ […]
2020年3月26日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 清水 かおり レシピ−おうちごはん そら豆な日々 そら豆が大好きです。 生豆の中では私のお気に入りランキング第1位。 大きな鞘で存在感を示し、かなり買い物バッグの場所を取るのに、いざ剝いてみたら驚くほどわずかな量になる、その贅沢感あふれるプレゼンテーションぶりも気に入っ […]
2020年3月8日 / 最終更新日時 : 2020年3月14日 清水 かおり レシピ−おうちごはん おうちごはんレシピ〜厚揚げと納豆の落とし揚げ 先日の土曜日は、久しぶりに夫も休日で朝からのんびりモード。 気がつけばお昼どきでしたが、お昼ごはんの準備はなんにもしていない。よっこいしょと立ち上がって冷蔵庫を覗いてみると・・・・ 昨夜の炊き込みご飯の残りのお冷や 同じ […]
